導讀每次去奶奶家奶奶都會做拿手菜～我最愛吃的紅燒鱸魚By賽味廚房用料新鮮的鱸魚一條輔料蔥、姜、蒜。八角少量香菜適量料酒1勺生抽1勺老抽1勺蠔油半勺白糖半勺雞精半....

每次去奶奶家奶奶都會做拿手菜～我最愛吃的紅燒鱸魚

By 賽味廚房

用料

• 新鮮的鱸魚 一條
• 輔料蔥、姜、蒜。八角 少量
• 香菜 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 半勺
• 白糖 半勺
• 雞精 半勺

做法步驟

1、新鮮的鱸魚清洗干凈，兩面都打上花刀方便入味

2、料酒1勺，蔥姜半勺鹽按摩涂抹下腌制10分鐘

3、不沾鍋料至兩面金黃出鍋備用

4、另起鍋爆香蔥姜蒜末，下剪好的鱸魚，放入半碗清水，下生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，青紅辣椒

5、蓋上蓋子燜煮5分鐘，時間到了以后淋入少許水淀粉勾芡，少許雞精，湯汁濃稠即可出鍋裝盤了

6、太好了，上桌連湯汁都不剩

小貼士

煎魚時最好用不沾鍋

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