導讀美食君在面店吃面的時候，總是喜歡加一勺豬油渣，噴香撲鼻卻不油膩！不過，聽老一輩的人說，這豬油渣不僅能拿來煮菜還能當零食呢！他們小時候沒有薯片，吃的都是它！美....

美食君在面店吃面的時候，總是喜歡加一勺豬油渣，噴香撲鼻卻不油膩！不過，聽老一輩的人說，這豬油渣不僅能拿來煮菜還能當零食呢！他們小時候沒有薯片，吃的都是它！

美食君買了一包想來嘗嘗，結果沒想到，剛一打開，辦公室的小伙伴們就聞著香味兒過來了！不一會兒就吃了個精光！

這款豬油渣干吃噴香酥脆，細品有嚼勁，同事們都說“味道香脆、分量十足、很新鮮...”又香又酥又脆，真是太好吃了！

豬油渣，是把豬肉中的脂肪組織經過熬制、提煉，使得其中多種脂肪酸(即豬油，葷油)與脂肪細胞組織分離，熬制后提取豬油后余下的肉塊。

以往逢年過節，家家都會熬豬油，熬剩下的油渣沒了膩味，吃起來多了幾分清爽咸香。現如今生活越來越好，豬油渣也退出了高光舞臺，成為了大多數人回憶里的美味。

不過最近這款火遍全網的豬油渣，酥脆可口，成了炙手可熱的零食！

看看這豬油渣，每一塊都真材實料，吃一口便難忘，大人小孩都愛不釋口。

它不油膩沒腥味，而且還有三種味道！

原味，油炸的原香，清淡卻悠長。燒烤味則帶有微微的辣感，還原路邊燒烤的口感。香辣味是嗜辣星人的本命，火熱上頭，冬天吃幾塊，感覺瞬間補足了身體的能量。

好吃的豬油渣，便需要用合適新鮮的豬五花。

這款豬油渣選用的是哈爾濱白豬的豬腹肋條肉，這樣的肉胴體品質及肥瘦比例都很好。新鮮的肋條肉，三肥兩瘦，香味足夠，膩味減弱，口感不錯！

切片后的五花肉還能享受“馬殺雞”服務，每一塊需按摩一小時以上，使肉更有彈性。將十多種配料加入豬五花中，滾揉3小時，等肉與配料充分融合后，在恒溫室放13小時待其入味。

入味成功后加入適量淀粉，能讓豬五花的口感整體得到升華。

關鍵的一步便是油炸，由有30余年經驗的老師傅把握火候，一炸成型。

下鍋油炸，熬出來的豬油肉渣，黃亮亮熱騰騰，散發出陣陣的誘人香氣，一口咬下去，那嘎嘣脆的滋味，讓人念念不忘！

油炸過的豬五花就像縮了水，所以需要很多生豬肉才能炸出這樣一包175g豬油渣，每一塊油渣都彌足珍貴。

真實的用料及獨特的口味，平時饞了餓了就能來一塊，又香又好吃！這么一大包豬油渣，干吃咸香脆爽，一會兒就被瓜分完了！

隨時可以封起的封口，不怕吃不完壞掉，而且方便還衛生。

不管是當零食吃、下酒吃，或是下火鍋、拌面一起吃，都非常不錯！每一口都酥脆上頭！小黑告訴大家，拿微波爐叮30秒，吃起來它的口感會更加香脆！

美食君每次都會在看劇的時候，忍不住干掉一整包！如果你還沒有嘗過這美味，一定要試試！