導讀黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富現代營養學研究表明，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質....

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富 現代營養學研究表明，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量 看后，是不是不能不馬上動起手來，我來為大家科普一下關于黃豆皮炒韭菜的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黃豆皮炒韭菜的家常做法

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。 現代營養學研究表明，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。 看后，是不是不能不馬上動起手來！

食材明細：

黃豆、韭菜、蔥花、醬青、十三香

做法步驟：

1.黃豆浸泡，提前一天浸泡，中間換一次水。

2.泡好的黃豆皮容易脫落，盡量把皮去除，控干水分備用。

3.韭菜切成末。

4.鍋里熱油。

5.爆香一半的蔥末。

6.倒入黃豆，翻炒，斷生。

7.加入3湯匙醬青。

8.半小匙十三香，蓋上蓋子燜2分鐘。

9.下入剩下的蔥末，翻炒。

10.這時加入韭菜末。

11.迅速顛勻，出鍋。

來源：美食天下

責編：張曦

編審：符亞麗

終審：周建軍