導讀周末又到啦……早上又去逛了菜市場買了五顏六色的水果和蔬菜晚上先做一個超級簡單減肥減脂的無難度的冬瓜湯這個季節吃冬瓜簡直不要太適合去水腫，口感清淡，開胃無負擔....

周末又到啦……早上又去逛了菜市場 買了五顏六色的水果和蔬菜 晚上先做一個超級簡單 減肥減脂的無難度的冬瓜湯 這個季節吃冬瓜簡直不要太適合 去水腫，口感清淡，開胃無負擔 胖妹兒啰嗦的制作過程又來了

By 胖妹Irene

用料

• 冬瓜 500克
• 蝦 三只
• 內脂豆腐 半盒
• 姜 少許
• 蔥 少許
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 生抽/蠔油 少許
• 雞粉 少許

做法步驟

1、準備食材，一斤冬瓜，三只蝦，一盒內脂豆腐 PS：我選的內脂豆腐，俗稱南豆腐 北豆腐相對硬，豆腥味也比較大，如選用北豆腐也是可以的，建議先焯水備用，減少豆腥

2、蝦剝皮洗凈切小塊，放入：鹽，白胡椒，料酒，蔥姜腌制； 冬瓜切片后再中間切一刀，不薄不厚不寬，太薄容易煮化，太厚影響口感

3、放少許油，一點點就好，鮮蝦直接下鍋，炒制變色撈出；鍋洗凈，燒熱，放一點點油，蔥炒香，下冬瓜，翻炒 PS：蝦本身就有腥味，腌制炒制后就不會有腥味了，強烈建議不要生蝦直接放入湯內熬煮，多一步，更美味，不能偷懶

4、加入水，沒過冬瓜一些，煮開，然后放入炒好的蝦，繼續熬煮，待冬瓜有些變透明，再用勺子慢慢挖一片片的內脂豆腐入鍋，加入生抽，蠔油，鹽，慢慢攪拌下，再加入雞粉，白胡椒，完成 PS：生抽和蠔油可以給白色的冬瓜湯增加一些色澤，不要太多，破壞掉食物本身的顏色

5、裝入器皿，撒些綠色的小蔥，完成！ 嘗一口，非常鮮美，雖然只有三只蝦 大家來試試吧，胖妹兒能做的都是很簡單的，相信美美的熱愛生活的你們一定可以做的更美味！

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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