導讀哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道多寶魚是非常具有營養價值的，但很多人買到多寶魚后，就會選擇將其紅燒，但其實紅燒魚會讓魚本身的營養價值缺少很多，只有清蒸....

哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道多寶魚是非常具有營養價值的，但很多人買到多寶魚后，就會選擇將其紅燒，但其實紅燒魚會讓魚本身的營養價值缺少很多，只有清蒸魚才能真正保留魚的營養價值，今天小編就來教大家如何制作清蒸多寶魚，一起來看看這道菜是怎么做的吧。

既然是清蒸魚，我們需要準備的主料和輔料其實就非常的少，主料肯定就只是多寶魚，而輔料方面，我們需要蔥姜、蒸魚豉油和鹽，準備好這些之后，我們就可以開始處理魚，開始前我們需要將多寶魚過一下水，然后處理多寶魚的魚鱗，用刀背將多寶魚兩邊的魚鱗都清除干凈。

接下來把多寶魚身體里的內臟清理干凈，基本搬空了多寶魚的身體后，我們就得控干多寶魚身上的水分，如果時間不夠的話，我們也可以用廚房紙擦干多寶魚表面的水，接下來在多寶魚身上抹上鹽，然后放上幾塊姜片后，我們只需要等到20分鐘左右就可以了。

等到魚腌制好后，我們在鍋中倒入清水 ，開到中火將水燒開后，我們放入蒸架，然后把魚放入鍋中用中火蒸煮個10分鐘左右，然后在關上火悶上5分鐘，在燜煮魚的時候，我們可以先把蔥洗干凈并且切好，然后在一個碗里倒入蒸魚豉油和清水兌成汁，最后將蒸好的魚取出，拿掉姜片將魚放到另外一個盤子中。

接下來往鍋里放一點油，等到燒熱之后我們將剛才調制好的汁倒入鍋中，等到水開后調料汁就做好了，接下來將調料汁淋到多寶魚的身上，這道菜也就做完了，蒸煮出來的魚肉也是非常的嫩，吃起來那叫一個好吃，在出鍋的時候我們也可以加入一點香菜進行點綴。