導讀鵪鶉蛋又叫鶉鳥蛋、鵪鶉卵，其個頭雖小，但營養價值不會比雞蛋差，被譽為天然補品，鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，有“卵中佳品”的說法。鵪鶉蛋好吃，但個小殼薄，故在煮....

鵪鶉蛋又叫鶉鳥蛋、鵪鶉卵，其個頭雖小，但營養價值不會比雞蛋差，被譽為天然補品，鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，有“卵中佳品”的說法。

鵪鶉蛋好吃，但個小殼薄，故在煮制的時間上不好把控，煮的時間短，蛋沒熟，時間長又會太老，沒煮好也直接影響剝殼的輕松度。根據多年的經驗總結，鵪鶉蛋一般煮20分鐘就可以起鍋過冷水，這樣的鵪鶉蛋剝殼就很輕易了。具體做法如下。

鵪鶉蛋煮幾分鐘好剝殼：

1、用清水把鵪鶉蛋清洗一下，鵪鶉蛋的殼比較薄，所以要輕，要不然很容易把殼弄破。

2、鵪鶉蛋要冷水下鍋，水快沸騰的時候改小火加蓋煮20分鐘即可起鍋。

3、鵪鶉蛋煮好后放冷水冷中浸泡幾分鐘，經過熱脹冷縮后就很好剝殼了。

可以把過完冷水的鵪鶉蛋裝一個大一點的瓶子里，然后封住瓶口，上下左右各搖幾下后倒出來就可以輕松快速的剝殼了。