導讀在平時的時候一定要多吃一點蘿卜，因為蘿卜營養價值很高，而且它還有很多的食用價值。今天就用雞蛋搭配蘿卜跟大家分享一道美食，雞蛋蘿卜丸子。這道雞蛋蘿卜丸子有兩個....

在平時的時候一定要多吃一點蘿卜，因為蘿卜營養價值很高，而且它還有很多的食用價值。今天就用雞蛋搭配蘿卜跟大家分享一道美食，雞蛋蘿卜丸子。這道雞蛋蘿卜丸子有兩個優點，一是做法非常簡單，二是吃起來特別美味。這道雞蛋蘿卜丸子做出來之后酥香可口，營養美味，非常值得你去嘗試一下。那么接下來咱們就一塊去看一下雞蛋蘿卜丸子是如何做出來的吧。

【雞蛋蘿卜丸子】

【制作食材】青蘿卜，香菜，小蔥，食用鹽，十三香，面包糠，小蘇打，雞蛋，面粉，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是雞蛋蘿卜丸子，做起來特別簡單，吃起來酥香可口，營養美味，先來把雞蛋蘿卜丸子的食材全部準備好，準備一根青蘿卜，一根香菜，一根小蔥，適量的食用鹽，十三香，面包糠，小蘇打，兩個雞蛋，50克面粉，多一點的食用油就可以了。將這些做雞蛋蘿卜丸子的食材全部準備好了之后就可以開始烹飪了。

2、首先要把青蘿卜清洗一下，因為青蘿卜表面有很多泥土，所以咱們需要將其清洗得干凈一點，清洗完了之后將其切頭去尾。青蘿卜的頭尾也不要切取太多，稍微切一點就可以了，然后再將其切成薄片，片一定要稍微薄一點，再切成細絲，最后切成青蘿卜丁。青蘿卜丁要切得稍微碎一點的，這樣不僅容易炸熟，而且吃起來口感非常好，很容易入味。

3、將準備好的香菜放到清水中浸泡并清洗一下，清洗完了之后去掉根部，然后剁成碎末，將剁好的香菜碎末放到青蘿卜碎丁中。然后向青蘿卜碎丁中加入提前切好的蔥花，再加入一勺食用鹽，適量的十三香，適量的面包糠和小蘇打，然后將它們充分攪拌均勻。

4、將它們都攪拌均勻之后，咱們再向里面打入兩個雞蛋，然后繼續攪拌，攪拌到各種食材與雞蛋液充分地混合到一塊之后加入50克面粉。然后下手給它們揉成團狀，揉好之后再進行下一步。

5、抓取適量的餡料放在手心搓成丸子，丸子要比乒乓球稍微小一點，不要太大。做好的蘿卜丸子先放到一個盤中備用，然后起鍋燒油，在倒油之前要先把鍋燒熱，多倒上一點食用油，然后加熱到6成熱，接著下入丸子進去炸。

6、用中火慢慢炸，然后取一個漏勺不停地翻動一下蘿卜丸子，讓它受熱均勻一點，等到蘿卜丸子炸至金黃之后咱們控油撈出，全程大概在10分鐘左右。撈出并裝到盤中之后就可以享受美味了，一道特別好吃的雞蛋蘿卜丸子就這樣完成了。你喜歡雞蛋搭配蘿卜這樣的做法嗎？

【小貼士】

1、蘿卜要切得稍微碎一點。

2、在炸丸子的時候要用中火慢炸，火候千萬不能太大了。

3、面粉不要加得太多，50克就足夠了，如果面粉加多的話會非常影響蘿卜丸子的口感。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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