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大家好，這里是小曦美食。白菜是我們?nèi)粘Ｉ詈艹Ｒ姷囊环N蔬菜，口感豐富好吃美味，做法也是多種多樣，在這個春天吃是最合適的，現(xiàn)在天氣干燥，很容易上火，這個時候多吃白菜可以清熱解膩，防止上火，讓你舒舒服服過春天。

涼拌白菜心

很多人都覺得涼拌白菜心很簡單，但是自己在家做的涼拌白菜心就會出現(xiàn)這樣那樣的問題，這就是沒有掌握竅門的原因，下面把竅門分享給你，掌握后做出來的涼拌白菜心脆嫩有味，非常好吃，一起來看看。

涼拌白菜心

【食材】：白菜，香菜，鹽，香醋，蝦皮，香油等

【正確做法】

1.白菜清洗干凈，全部剝好之后用清水浸泡。

2.泡好的白菜控干水分切成絲放入盆中，一把蝦米用清水浸泡。

3.辣椒清洗干凈切成細(xì)絲，香菜清洗干凈切成段，大蒜切成蒜末，把食材全部放入盆中，加入蝦米，加一勺鹽，生抽，香醋，加一勺白糖，再滴幾滴香油攪拌均勻即可。

涼拌白菜心

小竅門

1.白菜要先用清水浸泡，這樣白菜的口感更脆。

2.白菜泡好之后要切成細(xì)絲。

3.醋可以讓涼拌菜吃起來更爽口，白糖則是提鮮。

涼拌白菜心