導(dǎo)讀東北這邊的小雞燉蘑菇特別的出名，今天我用琵琶腿替代小雞做了這道雞腿燉蘑菇粉條，也是特別的好吃了，雞肉和榛蘑特別的入味，經(jīng)過燉煮的粉條口感順滑，超好吃的。所需....

東北這邊的小雞燉蘑菇特別的出名，今天我用琵琶腿替代小雞做了這道雞腿燉蘑菇粉條，也是特別的好吃了，雞肉和榛蘑特別的入味，經(jīng)過燉煮的粉條口感順滑，超好吃的。

所需食材：琵琶腿：500克，榛蘑：15克，粉條：50克所需調(diào)味料：蔥姜蒜：適量，生抽醬油：1大勺半，料酒：1大勺，老抽醬油：半大勺，冰糖：10克，食鹽：2小勺，八角：1個，蠔油：1大勺

具體制作步驟：準備好所需要的食材并清洗干凈，琵琶腿剁成小塊，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，蔥切段備用

切好的琵琶腿（也叫雞翅根）放入涼水中，放入1大勺料酒，焯水到雞腿變色后撈出控干

鍋中放少許食用油，下入蔥姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入雞腿翻炒一會

加入1大勺半生抽醬油，半大勺老抽醬油和1大勺蠔油翻炒均勻

鍋中加入熱水，稍微沒過雞腿就可以，中大火煮開

然后放入泡發(fā)好的榛蘑，蓋蓋燉煮20分鐘左右

再加入粉條，再燉煮10分鐘左右

最后加入2小勺食鹽調(diào)味，稍微收一下湯汁后盛出，盛出盤中，撒少許蔥花裝飾

所需注意事項：榛蘑需要提前泡發(fā)，摘取干凈；