導(dǎo)讀導(dǎo)讀：在炎熱三伏天，每周都會(huì)帶著家人回農(nóng)村的老家住2天，可別說，在農(nóng)村有自產(chǎn)自足的各種蔬菜，而且還能去河邊釣一點(diǎn)魚，幾乎每天都不會(huì)買菜了，也為生活節(jié)省了不少....

導(dǎo)讀：在炎熱三伏天，每周都會(huì)帶著家人回農(nóng)村的老家住2天，可別說，在農(nóng)村有自產(chǎn)自足的各種蔬菜，而且還能去河邊釣一點(diǎn)魚，幾乎每天都不會(huì)買菜了，也為生活節(jié)省了不少的開支。而最近天氣炎熱，我發(fā)現(xiàn)老家地基周圍，都長(zhǎng)了特別多的車前草，這個(gè)野菜可是老一輩常說的寶貝呢。

因?yàn)樵谖倚〉氖澄铮?dāng)時(shí)很多物資都很匱乏，而在每年三伏天時(shí)，媽媽為了我們的健康，在三伏天，都會(huì)特意地用車前草煮雞蛋我們吃，說吃多了，都能健健康康的度過整個(gè)三伏天，可別說，每次吃完車前草煮雞蛋后，我們兄妹幾個(gè)人的體質(zhì)，都要比同齡人好。

而隨著年紀(jì)變大，我也知道了車前草的好處是有很多好處的，可惜大多數(shù)人都不知道這個(gè)省錢又實(shí)用的生活妙招。因?yàn)閾?jù)科學(xué)家研究，車前草具有“清熱、利尿、祛濕、涼血、解毒”5大好處，特別是在炎熱的三伏天，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┸嚽安荩瑢?duì)身體特比好。在每年的三伏天，我都會(huì)特意地為家人煮上一鍋車前草煮雞蛋呢！接下來我就把車前草煮雞蛋的方法分享給大家，希望您看完后，也要記得煮1-2次給家人吃。

【食材準(zhǔn)備】：車前草300克、雞蛋6個(gè)、食鹽3克、紅棗10克、淀粉10克。

【車前草煮雞蛋的做法】：

第一步：首先將車前草、淀粉全部放入到盆中，然后放入適量的水，將車前草浸泡10分鐘后撈出，接著再用流水將車前草沖洗干凈即可備用。車前草一定要用淀粉水浸泡，這樣才可以去除車前草表面所有的臟東西。

第二步：將雞蛋放入到清水中浸泡2分鐘，然后將雞蛋表面的臟東西全部去除，紅棗用流水沖洗2遍即可備用。

第三步：將車前草、水、雞蛋、紅棗、食鹽全部放入到鍋中，中大火將水煮開后，繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火，此時(shí)不要揭開鍋蓋，將雞蛋燜1小時(shí)即可食用。煮好后的雞蛋不要立即揭開，將雞蛋燜1小時(shí)，可以使車前草中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更好地和雞蛋結(jié)合在一起。

【胡師傅有話說】：像我這樣做的車前草煮雞蛋，不僅聞著香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每次煮好后，吃1-2個(gè)，對(duì)身體特別好，而煮好的車前草水也是可以喝的，對(duì)身體特別好，希望打擊不要浪費(fèi)了。

三伏天，車前草和雞蛋一起煮，具有“清熱、利尿、祛濕、涼血、解毒”這5大好處，希望大家以后要懂得吃車前草！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。