導讀By大口吃肉小口喝酒用料豬肉皮500克水1500g花椒30粒大料3個生抽20克料酒10克鹽25克腐乳2塊姜片4片干辣椒1個香葉5片做法步驟1、豬肉皮清理干凈....

By 大口吃肉小口喝酒

用料

• 豬肉皮 500克
• 水 1500g
• 花椒 30粒
• 大料 3個
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 鹽 25克
• 腐乳 2塊
• 姜片 4片
• 干辣椒 1個
• 香葉 5片

做法步驟

1、豬肉皮清理干凈，在開水里面汆一下，撈出來，把上面的白色肥肉去除干凈，然后切成細條，重新起鍋，加入一斤肉皮條，加入1500毫升的水燒開

2、把所有的調料放入調料包里面，加入料酒，生抽，豆腐乳一起攪拌均勻，大火燒開，小伙燉煮一個半小時，燉到一個小時的時候，假如已經煮熟了的玉米，黃豆，還有青豆，再加入鹽，再煮半小時。

3、煮好后倒出，放到冷卻之后，入冰箱冷藏三個小時以上，讓它結成塊，然后拿出來就可以吃了

4、如果覺得味道比較淡，可以調一個蒜汁兒

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