導讀10年店主教你用開水調小餛飩湯，加入幾樣調味品，簡單好吃又快手。餛飩店里的小餛飩味道鮮美，不光小餛飩好吃，一碗湯也非常好喝，吃一個小餛飩喝上一口湯，渾身都非....10年店主教你用開水調小餛飩湯，加入幾樣調味品，簡單好吃又快手。

餛飩店里的小餛飩味道鮮美，不光小餛飩好吃，一碗湯也非常好喝，吃一個小餛飩喝上一口湯，渾身都非常舒服。餛飩店里的小餛飩湯一般是豬骨湯或雞湯，熬制起來頗費功夫，沒有幾個小時是熬不出來的。

小餛飩做早餐和宵夜非常合適，自己做或者到超市買現成的，存放在冰箱里。早上上班時間緊、工作忙時，或者經常有不想出門的時候，都可以選擇自己在家煮小餛飩吃。但現在的人生活節奏非常快，沒有這么長的時間熬湯，自己在家里煮小餛飩就是想快手、簡單又好吃。如果在家里自己煮小餛飩，沒有骨湯和雞湯怎么辦？

我是開餃子餛飩店的，出售新鮮現包的小餛飩和冷凍的小餛飩。新鮮小餛飩不能存放，買回家要當天吃完。冷凍的小餛飩買回家，可以象速凍水餃一樣，長時間存放在冰箱里，隨時可以煮著吃。但小餛飩和水餃有些不同，水餃可以不用湯，煮熟后干撈沾上調料就能吃。小餛飩就必須得有一碗好喝的湯，才能配得上它。許多朋友們問我，為什么我買回家的小餛飩煮出來，沒有你店里煮的好吃？也許餛飩店里和你家里之間，差的只是一碗大骨湯。那么怎么能在沒有骨湯和雞湯的情況下，煮出一碗美味的小餛飩？今天就教大家用開水，簡單又快手的做出一碗好吃的小餛飩，味道不會比餛飩店里差。只需準備好這幾樣調味料：鹽、胡椒粉、香蔥末、香菜末、豬油或芝麻油、味極鮮、醋、紫菜、蝦皮、雞精味精（可選）。

【做一碗小餛飩的食材】

1，小餛飩：自己做或者買現成新鮮的小餛飩、冷凍小餛飩。

2，調味料：鹽、胡椒粉、香蔥和香菜末、豬油或芝麻油、味極鮮、醋、紫菜蝦皮、雞精味精（可選）。

【做一碗小餛飩的步驟】

1，碗里放入準備好的所有調味料。

鹽的用量一定要控制好，紫菜撕碎，雞精味精可以酌情添加，如果小朋友吃可以選擇不加。

2，鍋里加水燒開，水的量要適當多點。

3，水開后先倒入湯碗里一些，沖開所有調料，這時候可以嘗下咸淡，如果咸了可以適當再加點水，味淡了就加鹽。

4，湯底準備好后，開水鍋里下入小餛飩，等小餛飩在鍋里翻滾起來，關小火，蓋上鍋蓋。新鮮小餛飩1分鐘左右就能煮熟；冷凍的小餛飩時間可能會稍微長點。

5，1分鐘后，看到鍋里的小餛飩皮透亮，沒有了小餛飩皮下鍋煮之前的白色，這時候要迅速關火撈出來，小餛飩千萬不可多煮。有太多的朋友生怕小餛飩煮不熟，在鍋里多煮1分鐘，就有可能把它煮成粥。煮太爛的小餛飩沒有看相，更是不好吃。其實小餛飩皮薄易熟，肉餡又包的不多，所以根本不用擔心煮不熟。

6，煮熟的小餛飩撈到準備好的湯碗里，一碗小餛飩就做好了，非常簡單又快手，廚房小白也可以成功操作。煮熟的小餛飩皮透亮、肉餡香嫩可口，入口即化，特別受到老人和小孩子們的喜歡，也能治愈吃貨們的心。

【提示】

1，碗里準備的幾樣調料，可以根據自己的喜好來放，但油、鹽、胡椒粉必不可少，特別是胡椒粉是一碗小餛飩的靈魂。

2，煮小餛飩時，鍋里的水不能少，火也不要太大。看到餛飩皮煮到透亮，要馬上撈出來，煮爛的小餛飩可不好吃。

以上是用開水加上幾樣調味品，簡單又快手，煮出一碗好吃的小餛飩。朋友們您學會了嗎？炎炎夏日，躲在空調房里吃一碗自己煮的小餛飩，非常享受，快點行動起來吧！

我是做手工餃子餛飩的三姐，如果我的文章對您有所幫助和啟發，請點贊、評論和分享，“關注”我可以了解更多餃子和餛飩的做法，非常感謝您的閱讀。

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