導讀By小雨點269用料雞腿（棒棒腿）6只干香菇10-12朵青、紅椒少許蒜5-6瓣姜片5片白糖1茶匙醬油2湯匙鹽1茶匙白胡椒粉2茶匙鵪鶉蛋2個玉米淀粉2茶匙蠔油....

By 小雨點269

用料

• 雞腿（棒棒腿） 6只
• 干香菇 10-12朵
• 青、紅椒 少許
• 蒜 5-6瓣
• 姜片 5片
• 白糖 1茶匙
• 醬油 2湯匙
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒粉 2茶匙
• 鵪鶉蛋 2個
• 玉米淀粉 2茶匙
• 蠔油 1大湯匙
• 花雕酒 3湯匙
• 芹菜段 少許
• 海參 2只

做法步驟

1、所有食材，泡發干香菇的水留著哈，芹菜段忘記拍了

2、雞腿斬成塊加入2湯匙的生抽

3、加1茶匙鹽

4、加1茶匙胡椒粉

5、加1茶匙糖

6、加2湯匙花雕酒

7、加2個鵪鶉蛋抓拌均勻

8、加入2茶匙淀粉抓勻備用

9、熱鍋冷油下香菇小火炒香

10、下姜片和蒜粒炒香

11、下雞塊轉大火煎至金黃

12、加入海參

13、加入與食材齊平的香菇水蓋蓋煮開

14、加入1湯匙蠔油

15、加1茶匙胡椒粉繼續煮至雞肉軟爛湯汁變濃稠

16、加入青紅椒繼續煮一會兒，砂鍋燒熱

17、倒入砂鍋中

18、放上芹菜段

19、蓋蓋再蓋子上淋1湯匙花雕酒即可

20、好吃的雞肉煲就做好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。