導讀最愛醬香味，紅燒應該算是最家常的燒法，地球人都喜歡！大叔版【紅燒魚頭】，百年后，囡記憶中父親的味道……【紅燒魚頭】家常燒法：原料：胖頭魚頭配料：蔥姜蒜、干辣....

最愛醬香味，紅燒應該算是最家常的燒法，地球人都喜歡！大叔版【紅燒魚頭】，百年后，囡記憶中父親的味道……

【紅燒魚頭】家常燒法：

原料：胖頭魚頭

配料：蔥姜蒜、干辣椒

佐料：白糖、生抽、黃酒、雞精、醋

步驟：1、起油鍋，下入姜蒜煸香，撈出姜蒜，放入魚頭煎至兩面焦黃；

2、放入剛才煎過的姜蒜和干辣椒，再放入少許白糖，2～3勺生抽，3勺黃酒，2勺醋，稍微燒一會，再加適量的水；

3、大火燒開轉中火燒十五分鐘左右，再轉大火收汁，加雞精提鮮，撒一些蔥花，盛出裝盤即可。

囡記憶中一種父親的味道……