導讀今天我們來分享一道家常菜，醬茄子人人都愛吃，但是在家不過油，怎樣做出的醬茄子才能夠好吃又入味呢？首先將茄子去皮像視頻中這樣改成長條加入三勺或者4勺左右的精鹽....

今天我們來分享一道家常菜，醬茄子人人都愛吃，但是在家不過油，怎樣做出的醬茄子才能夠好吃又入味呢？

首先將茄子去皮像視頻中這樣改成長條加入三勺或者4勺左右的精鹽，這一步是為了把茄子里面的水分殺出去殺好以后，把多余的水分盡量給它轉(zhuǎn)干凈，然后加入清水再頭洗兩遍，這樣事它就不香了，頭好以后把多余的水分繼續(xù)像視頻中這樣攥出去，一定要把它攥干，這樣做出來茄子它才會入味好吃。

準備一個花碗一勺生抽蠔油雞精，一點點經(jīng)驗就行，加入點白糖是為了提鮮加入一大碗的清水，再來一勺黃豆醬，我偷摸放的老抽調(diào)一下顏色，重新起鍋鍋熱油熱，下入提前切好的肉末，炒出香味以后，蔥姜蒜爆香，把調(diào)好的汁倒了一套轉(zhuǎn)好的茄子。那小伙會個7~8分鐘左右就行。

手機有電的家人們您能幫我點個小紅心嗎？就是趙公屏點兩下你就給我點兩下吧，支持我一下，感謝您了，來點玉米淀粉，最后我還是那句話，關注我說不定還真有點用。,