導(dǎo)讀家庭版自制蝦肉餛飩，好迷你很好吃，周末做點這一周的早餐都有了家里家有一小寶，天天都要圍著他轉(zhuǎn)，最近沒有節(jié)制體重悄悄的上升了5斤多，立志開始減肥，可是我不吃，....

家庭版自制蝦肉餛飩，好迷你很好吃，周末做點這一周的早餐都有了

家里家有一小寶，天天都要圍著他轉(zhuǎn)，最近沒有節(jié)制體重悄悄的上升了5斤多，立志開始減肥，可是我不吃，老公最近也忙著應(yīng)酬，基本晚飯時間也不在家，那兒子總不能天天這么應(yīng)付，雖說是在幼兒園吃過了，但是當(dāng)媽媽的都知道，幼兒園發(fā)的飯那少的根本不夠這小屁孩消化的快，畢竟孩子蹦蹦跳跳簡直沒有那五分鐘是安安生生的，所以晚上回家多多少少都要再吃點。為了兒子不跟著我湊合，今天用一個晚上的時間，給孩子包了整整一案板的迷你版蝦肉餛飩，這也是孩子最愛的美食之了，冬天的夜，或者冬天的早上，煮上一鍋，扔點小蔥，煎個雞蛋，吃的又飽還又暖和。

剛才有沒有注意到我用的迷你餛飩，因為是做給孩子吃的，一口一個，所以做的很小，確實是迷你的，而且這樣的餛飩還有一個好處，就是沒有那么大，中間滿滿的蝦肉，邊上薄薄的餛飩皮，吃起來口感是非常好的，也不用怕孩子著急吃飯，大大的餛飩里面是一圪塔肉，引起不的消化。家里有小寶寶的快點跟我學(xué)起來吧，這道面食絕對會成為你家餐桌上新寵，不管是大人還孩子都無法拒絕的美食。

---

【制作食材】主料：蝦肉、豬肉末、雞蛋、淀粉、餛飩皮、紫菜、

輔料：食用鹽，十三香粉，料酒，耗油，姜絲

【制作步驟】

第一步：我們先來調(diào)餡料，我們家雖然雖然吃海鮮，但是老公不在家，我就搞不定了，不會處理，所以我懶人總是會買點速凍的，處理好的大蝦仁，也是非常新鮮的。2斤的冷凍去皮蝦放置自然解凍。

第二步：解凍完以后，清洗干凈，多洗幾遍。然后放點姜絲，料酒，腌制20分鐘去腥。

第三步：用你的十八般武藝，把這些蝦給剁成泥

第四步：然后用一個空碗，把剁成泥的蝦肉放在碗中，再根據(jù)蝦肉的量加入點豬肉，這里很多人不解，蝦煮熟以后非常的硬，如果純用蝦肉做餛飩，包出來是一個圪塔，不夠柔軟，口感也不好吃，所以我們再加點豬肉末，比例是蝦肉是2，豬肉末是1這樣的比例就可以了。打入一個雞蛋，再切半根胡蘿卜末就是搭配一下，不用很多，或者也可以用香菇代替。姜末，食用鹽，生抽，耗油，十三香粉，順時針把這些食材攪拌在一起。

第五步：再加入30克的淀粉，這樣做出的餡料會非常的黏糊，也非常好包。這個餡不管是包餃子還是做餛飩都是超好吃的。

第六步：市場上買回來的餛飩皮，尺寸都是一樣大的，怎么樣做成適合孩子吃的迷你版，只需要一個步驟，對角切開，把餛飩皮切成兩半，如下圖這樣，用一半的皮來給孩子包餛飩。

第七步：包的方法，如下圖，再角的位置用筷子放上一點蝦肉，然后用水在上面摸上水（畢竟買回來餛飩皮他們?yōu)榱瞬徽尺叾加昧撕芏喔擅娣?粘不起來），摸上水以后從下往上卷起，如圖片右邊那個樣子。

第八步：然后用手指再肉的兩邊按壓就可以了。是不是很簡單，隨便擠，隨便按，不需要任何的造型。

第九步：10分鐘就包了這么多，冰箱冷凍室里鋪上一層油紙或者保鮮膜，擺上餛飩冰凍一個小時，就可以拿保鮮帶裝在一起，這樣就不粘了，也不占地方 ，吃的時候隨時拿出來就可以煮了，非常的方便。

第十步：我喜歡煮餛飩的時候 ，放幾個蝦丸子，然后用蔥花，紫菜點綴一下，早上吃的時候 ，也可以煎一個雞蛋，切成雞蛋絲，擺在上面，超級好吃的。

隱約都能看到滿滿的蝦肉，而且也不大，一口一個，吃完，再喝點湯這早餐不要太美味了。親愛的寶寶們，你們學(xué)會了嗎？一定要收藏起來，做給家人吃。堅持簡單美食分享，學(xué)會并喜歡的寶寶，在離開的時候，不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。我要一個大大的贊，反正不要錢，免費送一個吧，么么噠。。。。。