導讀今天花一點點時間完成一道快手糖醋排骨，材料簡單到只需要排骨跟姜片。調(diào)味只需要家里的常備調(diào)味料就可完成！從處理材料到完成大概需要20分鐘，很快而且很好吃！！沒....

今天花一點點時間完成一道快手糖醋排骨，材料簡單到只需要排骨跟姜片。調(diào)味只需要家里的常備調(diào)味料就可完成！ 從處理材料到完成大概需要20分鐘，很快而且很好吃！！ 沒有特別需要注意的點，建議使用不粘鍋，糖會比一般的菜用量多，如果怕胖，建議使用零卡糖。 希望大家學會這道快手家常哦~

By No糯糯oN

用料

• 排骨 500g
• 姜片 5片
• 味達美臻品料酒 15ml
• 味達美醇香米醋 15ml（3勺）
• 味達美味極鮮醬油 10ml（2勺）
• 老抽 10ml（2勺）
• 糖 25g
• 鹽 4g
• 蠔油 半勺

做法步驟

1、1. 準備好所有材料，全程使用：味達美臻品料酒、味達美醇香米醋、味達美味極鮮醬油。

2、2. 熱鍋涼油，下姜片炒香。

3、3. 加入排骨炒制表面發(fā)白。

4、4. 加入15ml料酒。

5、5. 翻炒直至酒精揮發(fā)。

6、6. 加入10ml生抽。

7、7. 加入15ml米醋。

8、8. 接著加入老抽、白砂糖、鹽、蠔油。

9、9. 翻炒上色。

10、10. 加沒過食材的水，煮制水干，即可。

11、11. 裝盤。

小貼士

1. 這個調(diào)味是比較酸甜的，如果有喜歡其他口味的可以適當加點別的； 2. 期待看到大家的作品~

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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