導讀小炒雞腿肉下飯神器，建議用兩個大大大雞腿。用料：雞腿1～2只，杭椒2個，小蔥2根，麻椒一小把，蠔油1勺，生抽2勺，姜片老抽1勺，糖半勺，料酒1勺，淀粉1勺，....小炒雞腿肉

下飯神器，建議用兩個大大大雞腿。

用料：雞腿1～2只，杭椒2個，小蔥2根，麻椒一小把，蠔油1勺，生抽2勺，姜片老抽1勺，糖半勺，料酒1勺，淀粉1勺，陳醋1勺，黑胡椒粉適量，鹽少量

小炒雞腿肉的做法：

雞腿去骨，雞腿肉切塊。加黑胡椒粉，耗油、生抽、料酒、姜片，淀粉腌制15分鐘。杭椒切塊，小蔥切段。

油熱下雞腿煸炒。

雞腿肉煸至發白，有一點焦褐色時加入麻椒和杭椒翻炒。

杭椒炒至斷生加入蔥和老抽。

翻炒幾下均勻上色后加入白糖提鮮。家里沒蒜了，拍兩個蒜放進去更好吃哦。

關火加陳醋和少量鹽調味。

下飯神器！一個雞腿不夠吃呀！

小貼士：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。