<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)讀：酸梅湯是中國最為傳統(tǒng)的飲品之一，古籍中所載的“土貢梅煎”，就是一種最古老的酸梅湯做法。而南宋《武林舊事》中所說的“鹵梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲....<p><strong>導(dǎo)讀：</strong>酸梅湯是中國最為傳統(tǒng)的飲品之一，古籍中所載的“土貢梅煎”，就是一種最古老的酸梅湯做法。而南宋《武林舊事》中所說的“鹵梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。而在清代，酸梅湯真正風行，成為大眾飲料，比西方傳入我國的汽水要早１５０年。而在炎熱的夏天，如果中午能喝上一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯，不僅能提神解暑，而且還能生津止渴，所以從古至今，酸梅湯一直都是最受國人追捧的飲品。</p><p><img alt="酸梅湯怎么沖泡才最好喝（想喝酸梅湯不用買）(1)" src="/static/upload/image/20231217/62cf463c6f344678a3166ed5f6ca4d3e.jpg"/></p><p>雖然酸梅湯不少人都愛喝，但是許多人煮的酸梅湯就是味道不濃烈，口感也不好，其實這都是沒有掌握正確的做法導(dǎo)致的。而今天胡師傅分享給大家酸梅湯的老配方，是我多年前我認識的一位專門做糕點的老師傅告訴我的，每年夏天，不少老顧客來我飯店吃飯，都說我煮的酸梅湯，味道是最正宗的。接下來我就把此款酸梅湯的老配方和比例全都告訴你，想喝酸梅湯不用買，自己煮得更好喝，一學(xué)就會！</p><p><img alt="酸梅湯怎么沖泡才最好喝（想喝酸梅湯不用買）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1fd3417a286e405db113860d9d68d540.jpg"/></p><p><strong>【酸梅湯老配方】：</strong>煙熏烏梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草1.5克、陳皮5克、紅豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖適量（一般120克）。</p><p><strong>【煮酸梅湯的做法】：</strong></p><p>1、首先將烏梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陳皮、紅豆蔻全部放入到冷水中浸泡1分鐘，然后把它們?nèi)繐瞥觯儆昧魉疀_洗干凈即可備用。</p><p><img alt="酸梅湯怎么沖泡才最好喝（想喝酸梅湯不用買）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3531e4d4859a4e8d863f94ef05d995ff.jpg"/></p><p>2、砂鍋中放入適量的水，大火將水煮沸后，把烏梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陳皮、紅豆蔻全部放入到鍋中，大火煮水煮開后，然后改小火，繼續(xù)煮10分鐘。10分鐘后，將冰糖放入到其中，繼續(xù)煮3-5分鐘，直到冰糖完全融化后，將酸梅湯進行過濾，等酸梅湯完全冷卻后，將桂花、冰塊放入到其中即可飲用。</p><p><img alt="酸梅湯怎么沖泡才最好喝（想喝酸梅湯不用買）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef6b9ab2822a45469b8952527530fe68.jpg"/></p><p><strong>【做酸梅湯的注意事項】：</strong></p><p>1、做酸梅湯時，一定少不了紅豆蔻，因為紅豆蔻具有“溫中散寒、醒脾開胃”，加了紅豆蔻，可以使酸梅湯喝著更健康。</p><p>2、要想酸梅湯的味道好，煮的時間一定要把握好，一般將酸梅湯煮10分鐘后，然后改小火繼續(xù)煮3-5分鐘，就可以使酸梅湯的味道非常濃烈。</p><p>3、如果您喜歡喝酸一點的酸梅湯，可以多放一些烏梅，如果想喝甜的，可以多放糖或少放烏梅。</p><p><img alt="酸梅湯怎么沖泡才最好喝（想喝酸梅湯不用買）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bb3ebe4fe9ae4ecf8544130ff91d294d.jpg"/></p><p><strong>想喝酸梅湯不用買，按照我教給大家的配方和方法，自己在家煮得更好喝，每次喝不完的酸梅湯，可以用礦泉水瓶裝著，第二次再喝。</strong>本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，最后感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。后續(xù)胡師傅會給大家分享更多美食給大家。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！