<span class="answer">導讀</span>昨天家里烙的餅還剩了兩張，早上孩子非要吵著吃燴餅，那么今天就給大家分享一下燴餅的做法吧。說起燴餅啊，它是河南省安陽市滑縣和濮陽市濮陽縣的一道傳統名菜，屬于豫....<p>昨天家里烙的餅還剩了兩張，早上孩子非要吵著吃燴餅，那么今天就給大家分享一下燴餅的做法吧。</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ca81a8550ec4b82802a920514f3e428.jpg"/></p><p>說起燴餅啊，它是河南省安陽市滑縣和濮陽市濮陽縣的一道傳統名菜，屬于豫菜系，該菜品的做法很多，其中有素燴餅，素燴餅是用海米或雞蛋結合其它食材來制作。素燴餅的特色是湯汁鮮濃，清淡適口。</p><p>肉燴餅：肉燴餅的肉可用熟羊肉，清燉牛肉，豬肉，湯用高湯，再結合其它自己喜愛的食材。</p><p>它的特點是：鮮香利口，餅軟湯濃。</p><p>八珍燴餅，所謂八珍是指燴餅中用到的八種配菜。這里用的配菜可以根據家人喜好靈活掌握。配菜越多，營養越均衡，口味越豐富。燴餅的做法簡單快捷，非常適合忙碌的上班族，雖然做法簡單，味道卻是湯鮮味美，營養也非常豐富。</p><p>下面就和大家分享一下這道簡單又美味的家常燴餅</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/efa550582d1a4b01822a69a7ffff6deb.jpg"/></p><p>一，準備食材：俗話說“百菜不如白菜”，現在又是吃白菜的季節。我的主要食材肯定是白菜了，還有五花肉一小塊，大餅兩張，大蔥一段，姜一小塊。如果家里有粉條的話還可以放些粉條。我這里沒有就沒放了。</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/30113d86b94b41a7a0569a213732f280.jpg"/></p><p>二，調料：鹽適量，糖少量，生抽3勺，蠔油一勺，胡椒粉一小勺，香油適量。</p><p>三，開始制作：餅切成粗細均勻的餅條，白菜切成粗一點絲，五花肉切成肉絲，大蔥切成蔥花，生姜切成姜絲，全部裝盤備用。</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e05211cde65d461298373ae641213248.jpg"/></p><p>四，鍋內放入少量的油，油熱后，下入肉絲煸炒至出油。(注意火候不要太大，要中小火)這樣方便肉絲出油，植物油混合些豬油這樣做出來的湯，想不好喝都難。</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d48e4225bfe54e34ba03f27c75f4da47.jpg"/></p><p>然后加入切好的蔥花和姜絲，翻炒出香味。</p><p>再放入白菜絲，繼續翻炒，翻炒均勻以后放入適量的鹽，繼續翻炒均勻，再加入生抽，白糖適量，翻炒至白菜出湯時，再放入一勺蠔油，繼續翻炒均勻。然后加入適量的水，（水的多少根據人口的多少來定）。再來上一小勺的胡椒粉，然后大火燒開。</p><p>五，水燒開后倒入我們切好的餅絲。再次燒開后，煮上一分鐘左右，煮至餅絲柔軟，就可以出鍋了，出鍋前倒入適量的香油，攪拌均勻，這樣一道熱氣騰騰，香味撲鼻，餅軟湯濃的家常燴餅就做好了。</p><p><img alt="正宗膠東燴餅的做法（來一碗北方的特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a22d40feb1b14f80972745cd0f88ae15.jpg"/></p><p>在這寒冷的冬天來上一碗，整個人瞬間感覺渾身暖暖的，喝完一碗不由得再來一碗，舒服極了。</p><p>好了，關于燴餅今天就和大家分享到這里，有喜歡的朋友趕緊試著做一下吧！</p><p>大家如果有不同的做法和想法，歡迎在評論區留言。同時歡迎您的收藏，點贊，分享和關注。感謝您的觀看，我們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！