明日立冬，肉湯不如喝這湯，簡單省事，補足營養，讓冬天過得安穩
發布時間：2025-09-23閱讀(5)
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轉眼就來到11月份，最后兩個月都很忙碌，送秋迎冬，馬上要迎來冬天的到來。明日就是11月7日，是24節氣之一——立冬，冬天就正式到來，陽氣不足，體虛體弱，生態需要進補，才能舒服度過寒冬。 
到了冬天，一定要儲存營養溫補，多喝一些鮮美的湯品，更加順應時節，補充許多營養，補充蛋白質，維生素和微量元素，也可以利于營養的吸收。到了冬天，聰明人經常喜歡喝湯，比如說肉湯魚湯，今天準備用白蘿卜和雞蛋制作一款素湯——煎蛋蘿卜絲湯，比肉湯更受歡迎，喝起來特別舒服，別不懂吃。明日立冬，肉湯不如喝這湯，簡單省事，補足營養，讓冬天過得安穩。
【煎蛋蘿卜絲湯的烹飪技巧】 (www.ws46.coM)
準備一些食材：選購1-2根白蘿卜（白蘿卜要選擇小一些，這樣口感更清甜多汁，里面不能出現空心，外皮非常光滑，能夠制作各種美食，煮湯會非常鮮美，秋冬吃正合適，記得要多囤一些，做成許多美食很不錯），新鮮雞蛋2-3個（雞蛋又分為洋雞蛋和土雞蛋，土雞蛋的色澤更金黃，口感更好一些，煎煮蒸炒都好吃，多吃能夠補充許多營養），若干片生姜，新鮮香蔥若干根，食用油和豬油少許，冷水和開水少許，蝦干12克左右，生抽半勺，雞精半勺，食鹽少許，一小勺白胡椒粉，其他。
正確制作過程：1：提前挑選好新鮮白蘿卜，雞蛋，蝦干和其他配菜，把蝦干用溫水泡發，幾片生姜切成細末，香蔥都洗干凈，切掉根部一截，切成一些細蔥花，放在一邊即可。2：把白蘿卜都去掉一層外皮，白蘿卜都洗干凈，先切成一些片狀，然后再切成長條細絲，蘿卜絲可以用鹽水浸泡，最后撈出控干水分即可。
3：鍋底慢慢燒熱乎，鍋中加上適量食用油，等待油溫燒熱乎，撒上一些食用油，打入土雞蛋煎一煎，這樣不容易粘鍋，兩面都煎至色澤金黃，盛出即可。
4：鍋中繼續燒熱乎，加上豬油和食用油，加上蔥花，蒜末和蝦干，快速煸炒一會兒，加上少許開水煮一煮。
5：下入白蘿卜絲和煎蛋，轉中小火燜煮，讓湯品煮到奶白，調入一小勺生抽，加上雞精半勺，加上食鹽少許，最后放入蔥花或香菜點綴，用湯勺迅速攪動，關火盛出即可。
煎蛋蘿卜絲湯是一款色澤好看，鮮美十足的家常靚湯，成本才幾塊錢，做法十分簡單，比肉湯還受歡迎，補充維生素，礦物質和其他營養，幾種食材煮一鍋，讓營養都融入湯品中，喝起來暖胃暖身，清熱解毒，潤燥止咳，預防很多疾病，早食早受益。
白蘿卜和雞蛋一起煮，簡直是天生一對，湯品特別鮮美，適合秋冬兩季來食用。各位網友們，你們到底有沒有掌握這道煎蛋蘿卜絲湯的做法呢？（本文的配圖都出自網絡）
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