立冬后，常給家人喝這湯，每周喝幾次，補足營養，安穩度過冬天
發布時間：2025-09-23閱讀(5)
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送走深秋，迎來寒冬，進入11月份的中期后，正式邁過立冬的門檻，入冬后會天氣異常變化，氣溫降至個位數，天冷后容易口干舌燥，四肢乏力，氣色還非常差，總是覺得沒有力氣。對于剛剛入冬，要補充多種營養元素，多吃新鮮的果蔬，多喝一些鮮美的靚湯，更有利于營養的吸收，為冬天儲備能量。都說，“藥補不如食補”，南方人特別注重養生，喜歡給家里人制作各種靚湯，比如說這款甘蔗玉竹石斛羊肉湯，這湯選用新鮮羊肉和幾種食材燉一鍋，湯品非常鮮美，滋補養人，好處多多。許多人第一次聽說這款甘蔗玉竹石斛羊肉湯，到底應該如何來烹飪呢？一起來學一學哦。立冬后，常給家人喝這湯，每周喝幾次，補足營養，安穩度過冬天。 
【甘蔗玉竹石斛羊肉湯的詳細做法】
準備一些食材：選購幾節甘蔗（甘蔗是一種常見的水果，比雪梨的舒服很足，口感清甜，搭配羊肉或排骨是絕配，具有補血補氣的效用），若干個紅棗，一大塊老姜，鐵皮石斛10克左右，玉竹15克左右，黨參和黃芪少許，干桂圓若干個，當歸10克左右，香蔥若干根，新鮮羊肉400克左右（羊肉是秋冬兩季最受歡迎的肉類，羊肉要選擇肉質鮮艷，聞起來沒有異味，羊肉經過焯水去腥，可以拿來煲湯喝），冷水和溫水少許，少許胡椒粉，食鹽若干，其他。
具體制作順序： 來源: www.ws46.com
1：提前準備好甘蔗，玉竹，石斛和羊肉等食材，先把紅棗都洗干凈，生姜全部洗凈去皮，切成一些片狀。2：將鐵皮石斛洗干凈，玉竹用溫水泡一會兒，黨參和黃芪洗干凈，桂圓肉去核，溫水泡發變軟。3：將當歸也洗干凈，香蔥洗凈打成蔥結，羊肉去掉多余部位，切成若干小塊，用冷水浸泡出血水，洗凈控干水分。
4：將甘蔗去掉外皮，切成若干小段，羊肉放入湯鍋中，加上蔥姜和料酒去腥，加上足量冷水，蓋上鍋蓋燉煮，快速逼出血沫，撈出用溫水沖洗幾遍，備用。
5：準備煲湯的砂鍋，鍋里放入羊肉，甘蔗，紅棗，黨參，黃芪，當歸，玉竹，石斛，桂圓和姜片，加上1000毫升溫開水，大火燉煮20分鐘。
6：然后繼續小火燉70分鐘左右，中途用湯勺攪動，最后放入枸杞子，加上胡椒粉和食鹽若干，把湯品燉煮入味即可，出鍋開吃，這道甘蔗玉竹石斛羊肉湯就制作完成了。
甘蔗玉竹石斛羊肉湯是冬天滋補的湯品，冬天天氣非常陰涼，口干舌燥，嗓子總是不舒服，氣血會非常差，這個時候要調理好自己身體，讓身體越來越強壯。這款湯品選用甘蔗，玉竹，石斛和羊肉燉湯，湯品鮮美，肉質鮮美，補血強身，為冬天儲備營養，學會給家里人做一做。
各位網友們，你們是否喝過這款甘蔗玉竹石斛羊肉湯呢？（文中的配圖都出自網絡）
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