白糖就是生活中常見的一種調味品了，它的主要作用就是增加甜味，不管是各種飲品，還是制作的糕點等，加入白糖，就能使口感變得香甜。然而，你可能不知道的是，白糖除了可以增加甜味外，在生活中的很多地方都可以使用上白糖，它就能幫助解決不少的煩惱事。今天就來給大家介紹幾個關于白糖在生活中的妙用，一起來看看吧！

妙用一：保鮮水果

水果買多了，一次性吃不完怎么辦？別擔心，白糖可以幫你保鮮。只需要將白糖與水按1:10的比例調制成糖水，然后將需要保存的水果浸泡在糖水中片刻，之后再撈出瀝干水分并密封保存，就可以大大延長水果的新鮮度和口感了。這是因為糖水能夠在水果表面形成一層保護膜，阻止氧氣和細菌的侵入，也就能減緩水果的腐爛速度?，延長水果的保鮮時間了。

妙用二：去除污漬

在日常生活中，不小心將醬油污漬濺到衣物上就是常有的事了，一旦醬油漬弄在了衣服上，黑乎乎的一團，讓人十分煩惱。這時白糖就可以發揮大作用。我們只需將白糖撒在受污漬的區域，然后輕輕揉搓，白糖的顆粒會吸收污漬中的液體，分解油污，使衣物上的醬油污漬變得更容易清洗。搓洗好，我們在用清水沖洗衣物，多次重復這個過程，醬油漬就能有效地被清潔干凈了。

妙用三：給菜品提鮮

白糖除了可以增加食物的甜味外，還可以與其他調味料搭配使用，提升菜肴的整體口感。比如，在燉湯或炒菜時，就可以往里面加入少量的白糖，它就能中和菜肴的咸味和酸味，使味道更加均衡和諧。此外，在調制涼拌菜或蘸料時加入白糖，也能起到提鮮增香的作用。

妙用四：煎魚不粘鍋

煎魚粘鍋，就是很多朋友在烹飪時常遇的問題了，其實想要煎魚不粘鍋，我們不妨利用上一點白糖。先在油鍋里放入一些白糖，等白糖稍微溶化后再放入魚開始煎，這樣魚就不容易粘鍋，可以保持完整了。這是因為白糖在加熱融化后會在鍋底形成一層保護層，這層保護層就能夠阻隔魚皮與鍋底的直接接觸，從而防止魚皮粘鍋?。此外，白糖不僅防止粘鍋，還能使魚皮煎至金黃色，增加魚的美觀度。同時，白糖還能提鮮除腥，使魚肉更加鮮嫩可口?。

妙用五：快速泡發木耳等干貨

想要將木耳、香菇等干貨泡發，我們通常需要提前很長的時間來浸泡。但如果忘記提前浸泡了，該如何使干貨快速泡發呢？其實，白糖就可以幫助加快干貨的泡發過程。就比如泡發干木耳，只需要先將適量的木耳放入一個帶有蓋子的容器中，然后往里面加入適量的白糖和多一些的清水。之后將容器的蓋子蓋上后，抓起容器不斷地搖晃上三分鐘。之后，我們打開容器就會發現木耳被泡發的又大又軟了。這是因為白糖能夠增加水的濃度，使滲透壓增大，從而加速干貨吸收水分，讓食材快速泡發。

妙用六：清洗手上油漬

在烹飪過程中，我們的手上常常會沾滿油脂，如果直接清洗，根本不易清洗干凈。這時，白糖就可以幫助去除這些頑固的油漬。取一些白糖放在濕潤的手上，然后輕輕揉搓，白糖都是一些小顆粒，這些顆粒就能起到增大摩擦力的作用，而且白糖還會吸附油漬，從而也就能去除手上的頑固油污了。搓洗好，再用清水沖洗一下，我們手上的油漬就會徹底清洗干凈了。

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