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冬天喝一湯，濕氣都跑光！11月多喝這湯，營養(yǎng)全面，祛濕效果好

發(fā)布時間：2025-09-23閱讀(5)

一轉眼就到了11月份，這些日子一直下雨，經(jīng)過秋雨以后，天氣慢慢變冷了，冬天也悄悄的來臨了，由于南方地區(qū)的特殊性，很多城市都沿海或沿湖，導致空氣里水分很多，讓空氣里特別潮濕，讓人渾身不舒服，四肢都沒有力氣。冬天是一年最后一個季節(jié)，這個時候適合溫補，多喝各種鮮美的湯品，利于各種營養(yǎng)的代謝，是非常不錯的祛濕好時機。冬天祛濕，可以吃一些薏米，紅豆，芡實等食材，今天推薦一款祛濕和安神的靚湯——四神鯽魚湯，此湯的做法很簡單，對身體有許多益處。冬天喝一湯，濕氣都跑光！11月多喝這湯，營養(yǎng)全面，祛濕效果好。

【四神鯽魚湯的正確做法】挑選一些食材：選購300克鮮活的鯽魚（鯽魚是我們家最喜歡吃的魚肉，食用方法有很多種，一般用來煮湯或紅燒，魚湯非常鮮美），一小塊新鮮豬肉（豬肉是非常平價的肉類，分為很多部位，精瘦肉適合燉湯，但是一定要選擇新鮮豬肉），少許食用油，幾片生姜，一大塊陳皮，干淮山30克左右，蓮子和芡實20克左右，茯苓12克左右，少許料酒，食鹽和胡椒粉少許，溫開水少許，香蔥若干根，其他。

具體制作步驟：

第一步：提前準備好新鮮鯽魚，芡實，蓮子，瘦肉和其他食材，先把生姜都洗凈去皮，香蔥洗凈切成小蔥花，備用。第二步：把芡實和茯苓洗干凈，干蓮子放在器皿里，加上少許溫水泡發(fā)，泡軟后取出內(nèi)心，放在碗中備用。第三步：陳皮用清水洗干凈，然后用溫水泡發(fā)，刮掉一層白色物質，干淮山也要洗干凈，備用。第四步：把豬肉的肥肉剃掉，洗凈切成小塊，放入到湯鍋里，加上少許料酒，放入幾片生姜，把瘦肉煮幾分鐘，將其焯水處理，撈出備用。第五步：鯽魚刮掉魚鱗，取出魚鰓和內(nèi)臟，肚子的黑膜要去掉，洗凈后控干水分，表面撒上食鹽，涂抹一些姜片，將鯽魚腌制到入味。