入冬后，寧可少喝雞湯，也要常喝這湯，健脾暖胃，補(bǔ)充營養(yǎng)過冬
發(fā)布時間：2025-09-23閱讀(5)
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入冬后，寧可少喝雞湯，也要常喝這湯，健脾暖胃，補(bǔ)充營養(yǎng)過冬。進(jìn)入11月份之后，送走涼爽的秋天，迎來冬天，雖然已經(jīng)入冬，但是氣溫還是涼爽的，還沒有感覺寒冷的天氣。入冬之后，溫度非常不穩(wěn)定，晝夜的溫差特別大，人特別容易犯困，腸胃不適，口干舌燥，需要特別多的營養(yǎng)，才能健康度過冬天。今天給網(wǎng)友們分享一款家常湯品——口蘑山藥肉丸湯，經(jīng)過簡單的烹飪，湯品特別鮮美，全家人都愛喝。許多人沒有喝過口蘑山藥肉丸湯，快一點跟著小編學(xué)一學(xué)。 
【口蘑山藥肉丸湯的的詳細(xì)制作順序】
挑選一些食材：選購若干個新鮮口蘑（口蘑是一種鮮嫩的食用菌，菌蓋為白色，表面光滑細(xì)膩，肉質(zhì)肥美，口蘑非常清甜細(xì)膩，不僅僅可以炒著吃，或者用來煮湯喝），一根新鮮嫩山藥（山藥是常見的根莖類蔬菜，深受中老年人們的喜歡，山藥富含大量的礦物質(zhì)元素，如鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)我們的體魄，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，促進(jìn)食材的消化，強(qiáng)健身體），選購新鮮的前夾肉300克左右（前夾肉是豬肉的部位之一，前夾肉的瘦肉更多，肉質(zhì)更加嫩一些，是制作肉丸子的不錯選擇），幾片生姜，若干根新鮮小蔥，少許原味醬油，食鹽和雞精少許，其他。
正確做法：
1：挑選好新鮮口蘑，前夾肉和山藥等食材，把山藥的外皮削掉，反復(fù)清洗干凈，都切成小段，放在一邊備用。
2：把口蘑放棄器皿中，撒上一些食鹽，加上少許清水，把菌菇用鹽水泡一泡，用剪刀去掉根部，切成厚度一樣的片，最后要控干表面的水分。3：把前夾肉洗干凈，或者冷水泡出里面的血絲，切成若干小塊，用刀剁碎成細(xì)末，也可以用料理機(jī)絞碎成末。
4：剁碎的肉末放在器皿中，加上一些姜末，放入山藥塊一起絞碎，加上淀粉，雞蛋清，原味醬油和食鹽，用筷子迅速攪拌均勻，讓豬肉末充分上勁，香蔥都洗干凈，切成一些細(xì)蔥花，準(zhǔn)備好豬肉餡，口蘑等食材，開始烹飪這款口蘑山藥肉丸湯。
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5：準(zhǔn)備好一個湯碗，將豬肉末做成肉丸子，鍋底刷上少許食用油，放入豬肉丸子，表面放入一些口蘑片，加上適量清水或純凈水。
6：上鍋蒸20分鐘左右，撒上蔥花點綴即可，出鍋開吃，這道口蘑山藥肉丸湯就能夠食用了。
口蘑山藥肉丸湯是一款特別美味的鮮湯，主要選用口蘑，山藥和前夾肉制作而成，前夾肉做出來的丸子更嫩，口蘑吃起來很鮮嫩，湯品鮮美極了，補(bǔ)充能量，讓整個冬天都過得安穩(wěn)。
各位網(wǎng)友們，你們是否學(xué)會這款口蘑山藥肉丸湯的烹飪技巧嗎？（文中的圖片均出自網(wǎng)絡(luò)）
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