小雪日子正，至大寒日戌正。凡六十日有奇。燥令行，余火內(nèi)格，民病腫于上，咳喘，甚則血溢。寒氣數(shù)舉，則霧翳。病生皮腠，內(nèi)舍于脅，下連少腹而作寒中。

所以這段時(shí)間，冷是肯定會(huì)特別冷的，沒(méi)啥暖冬的事兒。而比冷更可怕的是燥。

調(diào)治的話就要針對(duì)少陽(yáng)相火了，用咸味來(lái)補(bǔ)水，以達(dá)到水克火之效。用甘味來(lái)瀉火，火生土之故。火太旺，萬(wàn)物變得干硬，用咸味來(lái)。多吃白色的谷物和豆類，豆類屬水，可以制約火氣，就不會(huì)受火邪的侵害。

吃的方面，就兩個(gè)重點(diǎn)：養(yǎng)好脾胃，安撫火氣。

你看很多豆子是像腎一樣的形狀，五行應(yīng)水而入腎，正好與冬天的寒水之氣相應(yīng)，既能制約火氣，又能補(bǔ)益腎氣。

白扁豆平時(shí)我們恐怕吃得不多，其實(shí)它可是祛濕小能手，只是沒(méi)有赤小豆名氣大罷了。講真，對(duì)大多數(shù)人而言，白扁豆比赤小豆更好用，赤小豆的優(yōu)勢(shì)是利水祛濕消腫，而白扁豆則擅長(zhǎng)健脾化濕，尤其是暑濕一類。

八珍糕：

而這八珍糕的做法其實(shí)不難，通常在家就可以制作，備茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實(shí)50g，粳米粉100g，糯米粉100g，將這些食材打磨成粉備用。

壓入模型中，放到蒸鍋里蒸半小時(shí)即可，軟糯可口，帶有各種食物的清香，味道微甜，不干不膩，吃完之后肚子里不撐不脹，特別舒服。

商城這款八珍糕添加了多種健脾養(yǎng)胃的食材，像是懷山藥，蓮子，山楂，薏米，雞內(nèi)金，麥芽，砂仁，陳皮等，而且這款八珍糕為了滿足大多數(shù)人的的體質(zhì)，還是0糖的，不能吃甜的朋友也可以安心食用。

加上優(yōu)質(zhì)小麥粉和雞蛋，面粉的焦香和雞蛋的蛋香，與天然谷果一起烘焙，口感有些酥酥的，就像吃酥餅一樣，既不會(huì)干的噎嗓子，也不會(huì)濕的黏牙。

熱體質(zhì)也能吃，特別是這些情況

民間有一個(gè)很有趣的說(shuō)法，認(rèn)為吃了柿子不會(huì)流鼻涕，其實(shí)，柿子有暖胃的作用，小雪之后柿子完全熟透，皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

著名醫(yī)學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里面提到，“柿果性味甘澀，微寒，無(wú)毒。有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。

俗話說(shuō)“一個(gè)柿子十副藥”，柿餅是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃，富平人常說(shuō)“每日一蘋果，不如每日一柿餅”。

里面的溏心可以挖著吃，一入口，果漿瞬間裹滿整個(gè)口腔。軟糯Q彈的果肉在唇齒間來(lái)回流淌，吃完一個(gè)，那股香甜味還久久散不去，比瓊漿玉液 要好吃十倍不止！

《嘉佑本草》：厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。

很多人沒(méi)吃過(guò)富平柿餅的人，以為柿餅是又黑又癟的。吃過(guò) 富平柿餅 的人才知道，原來(lái)柿餅可以流心軟軟糯糯的好吃；真是顛覆了人們對(duì)柿餅的印象！

我們做了3年柿餅，才了解其中的”貓膩“。富平地方較大，產(chǎn)出的柿餅也分三六九等！

果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動(dòng)的果漿，讓人忍不住咬一口~

輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，在口腔流竄，嘴巴各個(gè)角落都溢滿香甜，別提有多滿足了。

我們總結(jié)了5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

富平的尖頭柿是柿餅的靈魂。柿子成熟時(shí)，李奶奶帶老伙計(jì)們爬上8米高的柿樹摘果。

2、機(jī)器削皮，讓柿餅更Q軟！

人工削皮或多或少有果皮殘留，還會(huì)有澀味。我們的柿餅幾乎沒(méi)有一絲殘留，360度都軟糯不像話。

王爺爺做了40年的柿餅，一雙巧手，10cm的晾曬距離一掛一個(gè)準(zhǔn)。讓果子更充分曬到陽(yáng)光，柿餅?zāi)奶欠衷蕉啵兜谰透饾?rùn)。

等柿餅的果面曬出了韌性，能完全包裹住里面的漿液。師傅們就輪番上陣給柿餅按摩，把里面的果肉和汁水融合，為果漿的凝集做準(zhǔn)備。

很多人對(duì)柿餅表面的白霜很疑惑。其中一個(gè)師傅說(shuō)：是柿子水分蒸發(fā)后從果肉里跑出來(lái)的果糖，遇冷結(jié)晶呈白色。

3、吃白菜

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，白菜含有大量粗纖維，可以幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為白菜有化痰、消食下氣、清熱除煩、潤(rùn)喉、清腸胃、解毒等功效。正是此時(shí)對(duì)付各種上火的最佳「滅火器」。

所以，吃白菜一方面可以將人體的陽(yáng)氣升發(fā)出來(lái)，再收的時(shí)候，又可以把濁氣排出去，自身便有升降。冬天常吃白菜，會(huì)讓你的氣機(jī)很通透，有一個(gè)典型現(xiàn)象：大便很通暢，皮膚也會(huì)變得白皙透亮。

所以大家吃白菜可以搭配：生姜大蒜蒜瓣蒜苗它們都是溫性的，可以平衡白菜的寒涼，一陰一陽(yáng)就平衡了。做法就不多說(shuō)了，清水煮加姜絲撒點(diǎn)鹽就已經(jīng)很好吃了。

喝好2樣：雪梨羹、蘿卜湯

今年的歲運(yùn)是陽(yáng)明燥金，下半年在泉也是陽(yáng)明燥金，此時(shí)五之氣的主氣還是陽(yáng)明燥金……肺是嬌臟，最怕就是燥。你想想，肺都燥成啥樣了。

1、冰糖雪梨銀耳羹

2、蘿卜排骨湯

吃蘿卜并不是因?yàn)樽萄a(bǔ)。中醫(yī)上講究「動(dòng)四肢，健脾胃」「行氣和胃」，因?yàn)槎炖洌蠹页鲩T少，運(yùn)動(dòng)量也小，久而久之容易出現(xiàn)脾胃不和的情況。而蘿卜通氣，冬吃蘿卜可以促進(jìn)消化，起到消積導(dǎo)滯的目的。

煲廣式老火湯的話，基本這個(gè)比例：1斤蘿卜，1斤排骨，5顆大紅棗，生姜適量。

1、每天泡腳

腎經(jīng)起于足部，足心的涌泉穴是其主穴。每天睡覺(jué)之前，可以用溫水泡腳，并用力揉搓足心，可以解除疲勞，補(bǔ)腎強(qiáng)身，延緩衰老，還能防止感冒、高血壓、冠心病等多種疾病的發(fā)生。

2、溫陽(yáng)暖腹

這段時(shí)間，起居細(xì)節(jié)的防護(hù)一定要重視起來(lái)。腹部位于我們身體中樞的腹部，千萬(wàn)不要著涼，尤其是這個(gè)特別重要卻往往被忽視的部位：肚臍。

在中醫(yī)眼里，肚臍是人體腹部的大穴。它還有一個(gè)名字：神闕，意思就是神居住的宮殿，有多重要，顯而易見(jiàn)。

國(guó)學(xué)大師南懷瑾就介紹了這樣一個(gè)肚臍灸的方法，無(wú)煙無(wú)火，利用的就是艾草的純陽(yáng)之性，來(lái)幫助身體驅(qū)寒補(bǔ)陽(yáng)的。

(www.ws46.cOm)

我們的肚臍有“命蒂”之稱，南懷瑾老先生曾說(shuō)過(guò)，不要小看我們的肚臍，肚臍會(huì)吸收的。肚臍有個(gè)孔，我們?cè)谀锾ダ镱^的飲食、呼吸都靠這個(gè)肚臍連到媽媽。這個(gè)養(yǎng)陽(yáng)的秘方，就是通過(guò)敷于肚臍來(lái)補(bǔ)充陽(yáng)氣。

胃不舒服也好，腹部冰涼也好，老年人也可以用，身體需要就吸進(jìn)去了，不要的它不吸。這樣就會(huì)水火交感了，繼續(xù)二三天后，早晨起來(lái)嘴也不苦啦，口也不干啦，身體暖暖的。

花椒，溫中散寒，除濕止痛；桂圓肉，入心經(jīng)、脾經(jīng)和胃經(jīng)，補(bǔ)心脾、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉，主要起到補(bǔ)益的作用。

如果你也有以下幾種情況，就用南懷瑾老先生的灸臍法來(lái)調(diào)理下身體吧。

2. 脾胃虛寒、長(zhǎng)痘；

4. 腹部涼，經(jīng)常胃疼；

6. 睡不好，且舌頭兩側(cè)齒痕重，體內(nèi)濕氣重；

8. 抵抗力弱，容易受寒。

把花椒里多余的雜質(zhì)、花椒桿撿出來(lái)，將花椒、龍眼肉放入料理機(jī)，打碎；把艾條里的艾絨取出，一點(diǎn)點(diǎn)加入料理機(jī)，繼續(xù)攪拌，最終成為可以捏成球的粘合度。晚上睡覺(jué)時(shí)，把它放到肚臍眼，用醫(yī)用膠布貼住固定，第二天早上起床時(shí)取出。

如果覺(jué)得自己制作麻煩，也可以試試這款現(xiàn)成的肚臍貼，在南懷瑾老先生的方子上，又增加了酸棗仁和枸杞，枸杞也是助陽(yáng)之物，能夠更好地提升陽(yáng)氣，酸棗仁可以助睡眠、安神，艾絨選的是南陽(yáng)的陳年艾，更適合做艾灸使用，表面還添加了花椒粉，加速身體吸收，膠布也用的無(wú)紡棉貼，舒適親膚，透氣性好。

這個(gè)肚臍灸比起傳統(tǒng)的懸灸來(lái)說(shuō)溫和很多，正適合冬季使用。

3、早睡晚起

冬天天亮的晚，氣溫又低，所以盡量不要早起。一般以晚10點(diǎn)、11點(diǎn)入睡，7點(diǎn)、8點(diǎn)起床為宜。

小雪以后一定要堅(jiān)持鍛煉，不僅可以保持頭腦的清醒，還能提高抗寒抗病能力。當(dāng)然，冬天還是要避免大汗淋漓的劇烈運(yùn)動(dòng)，以慢跑、八段錦、瑜伽之類的有氧運(yùn)動(dòng)為主，微微出汗為佳。