隨著秋風(fēng)漸起，冬日的寒意也悄悄逼近，我們的餐桌上也逐漸換上了溫暖滋補的食材。提到綠豆，大家的第一反應(yīng)往往是清涼解暑的綠豆湯。然而，在這個秋冬季節(jié)，綠豆還能玩出新花樣，與黃豆混搭，經(jīng)過搟面杖的輕壓，變成孩子們搶著吃的美味——蜜豆面包。

準備食材：

黃豆、綠豆、普通面粉、白糖、酵母粉、溫牛奶、食用油、白糖、黑芝麻

具體做法：

1.大家好，秋冬可以經(jīng)常吃一些綠豆，今天就用它和黃豆做個好吃的。這些是100克黃豆和60克綠豆，清洗干凈，再用溫水把它們浸泡4個小時以上，或者提前泡一晚上。

2.這些泡好的豆子都變得胖乎乎的，把水分過濾掉，冷水放進蒸鍋，水開后大火蒸半個小時。

3.碗里準備400克面粉，一勺白糖，四克酵母粉，分次加入220毫升溫牛奶，邊加邊攪拌，攪成面絮狀，加入20毫升食用油，再下手揉成光滑的面團，多揉一會兒，最后像這種中等軟硬的面團就行了，蓋上蓋子，把面發(fā)到兩倍大。

4.現(xiàn)在咱們的豆子也蒸好了，取出來撒一把白糖，喜歡吃甜的可以多放，用搟面杖把豆子搗碎，不需要特別碎，稍微帶點顆粒感更好，打好以后先放一邊備用。

(www.ws46.com)

5.案板上撒點干面粉，把發(fā)好的面揉一會兒，排一下里面的空氣，然后搓成長條，再用手壓扁，用搟面杖搟薄，搟成長方形的面片，厚度大約是0.5厘米，再把剛才壓好的豆子鋪在上面，給它涂抹均勻一些。

6.然后從一頭卷起來，卷緊實一點，再分成大小均勻的段，把每個小劑子整理一下，像這樣就可以了。

7.準備一個模具，底部和四周都刷上一層油，做好的生胚均勻的擺在里面，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)20分鐘。

8.醒發(fā)好以后，上面刷一層食用油，再撒點芝麻，蓋上一層耐高溫的保鮮膜，鍋里水要一次性加足，冷水放進蒸鍋，水開后中火蒸40分鐘，時間到了以后關(guān)火燜五分鐘再開蓋。

9.金燦燦的面包看著就超有食欲，取下保鮮膜再把它倒扣出來，這樣蒸出來的蜜豆面包特別的蓬松暄軟，比烤箱烤的水分含量更高一些，好吃還不怕上火，里面是綠豆和黃豆做的蜜豆餡料，咬一口濃濃的豆香味，香甜可口。