懷仁縣美食
發布時間:2025-07-13閱讀(38)
1、莜面魚魚:莜面魚魚,是懷仁頗具特色的風味食品。當地有“誰吃誰稱贊,吃飽還想吃”的說法,就是指人們對此食品吃后的感覺。2、羊雜割:以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯內煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養豐富,是冬季最佳小吃。3、懷仁兔頭:懷仁兔頭相傳來自于軍隊中,和楊家將打仗有關,是打仗時候伙夫無意中創造出來的一種美食,后來兔頭逐漸從軍隊流傳到民間,成為懷仁本土又一道特色美食。4、涼粉:懷仁涼粉又白又細又利口,晶瑩剔透,像水一樣,所以在懷仁,不叫吃涼粉,而叫“喝”涼粉,將唇齒貼在一只大號的碗邊,只輕輕一吸溜,那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了,只覺得一股清涼由口而入,沁入心田,一身的熱氣頓時消散。5、糖干爐:懷仁糖干爐又名閃塌嘴,起源與宋代,興盛于清代,為懷仁最為出名的小吃。因其品質純正,風味獨特,干脆香酥,成了風靡一時的地方特產。