用小蘇打代替。小蘇打是堿性的，能中和菠蘿中含有的特殊物質“蛋白酶”。這種蛋白酶促進蛋白質的分解。浸泡的清水最好用涼白開或者是飲用水，這樣更加衛生一點，用生水可能會引起腸胃不適。小蘇打具有去除農藥、簡單除臭、清潔抽油煙機、清潔衣領和袖口、清潔餐具等作用。