1、燒梅：黃州燒梅是黃州區的特色傳統名點，已有一千多年的歷史。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。2、東坡肉：東坡肉，因其味美香醇、膾炙人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區筵席飲宴中的一道名菜。色澤醬紅、湯肉交融、肉質酥爛如豆腐、入口不油不膩，非常好吃。3、豆腐：黃州豆腐，肉嫩、質膩、色白，沒有豆腥氣，而且極具韌性。可燒、可炸、可鹵、可汁、可氽湯、可涼拌。4、魚圓子：黃州魚圓子，亦稱魚丸子，是黃州具有悠久歷史的地方名菜。魚圓子是用魚茸、淀粉做主料，蔥姜、鹽做配料做成的。5、黃州糍粑：糍粑，為黃岡地區傳統名吃，是黃岡老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，尤其是春節期間，親朋好友來訪，最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋糍粑，或煨一罐雞湯糍粑。