食材：饅頭一個、雞蛋1個、速凍蔬菜一小碗。1、一個鏝頭配一個雞蛋的比例，饅頭切成丁，速凍蔬菜一小碗。2、把雞蛋加少量鹽打散，饅頭丁均勻沾上蛋液。3、鍋里放少量油，中火把饅頭丁下去炒三分鐘。4、最后放蔬菜丁翻炒兩分鐘出鍋即可。