1、涼拌豆干：會昌有醬干之鄉的美稱。會昌豆干由大豆和天然香料加工精制而成，風味獨特。豆干柔韌Q彈、唇齒留香、回味悠長。2、牛腩炒粉：會昌有“中國米粉之鄉”的美稱，中國米粉在江西，江西米粉出會昌，會昌米粉制作已有上千年歷史。口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。3、酸水：這可是會昌的一絕，這是用在老壇子里浸泡大菜已經發酸的水，和蘿卜、芋子、菜頭一起煮成的，味道酸酸的，聞起來酸，吃起來香。4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蟬翼，軟綿平滑，搭配辣辣的青椒，是一道很下飯的菜。5、涼拌香芋絲：香芋絲油炸過，拌上香菜、芝麻油和紅椒，酥脆爽口，色香味俱全。