食材：生蠔8只、白蘿卜1根、蔥段適量、姜片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、淀粉1勺。1、備好蒜瓣、姜片以及蔥段，白蘿卜切成細條。生蠔焯水去腥。2、生蠔稍微瀝干水份之后加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺淀粉、少許油、少許糖拌勻，腌制。3、油鍋爆香蒜瓣和姜片，放入白蘿卜條翻炒幾下，加入少許鹽，繼續中火翻炒蘿卜條，直至蘿卜變成半透明的時候加入熱水，蓋上鍋蓋燜煮。4、待蘿卜燜到透明變軟后，加入腌制好的生蠔以及蔥段，輕輕翻炒幾下，蓋鍋蓋直至重新煮沸。