喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓飯、拉面等。1、烤馕：以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面。口味有咸甜，形狀有大小有圓有扁。馕的品種有幾十種之多，按佐料的不同，常見(jiàn)的有油馕、窩窩馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等。維吾爾人有“不可一日無(wú)馕”的說(shuō)法。2、烤包子：烤包子（維語(yǔ)叫“撒木薩”）， 包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。3、缸子肉：在喀什，羊肉的做法有很多種，清燉，紅燒，烤制等，缸子肉這道美味佳肴，則選用最原始和樸實(shí)的烹飪方式，其實(shí)就是縮小版的清燉羊肉湯，保留了喀什羊肉特有美味和本身的營(yíng)養(yǎng)，是大家非常喜歡的一道美食，特別是天冷的時(shí)候喝上一杯熱熱的湯，吃上幾口缸子肉，在配上馕餅，一口酥香，一口濃郁的肉湯，那滋味，瞬間全身暖洋洋的，幸福感油然而生。4、抓飯 ：都說(shuō)吃美食的最高境界是原汁原味，而這道傳統(tǒng)美食就讓食物回歸到最原始的味道，用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米完美搭配，精心烹飪，大米的醇香可口，羊肉的鮮嫩美味，胡蘿卜的美妙點(diǎn)綴，如果再搭配一些葡萄干，就能讓你享受一場(chǎng)奢華的味覺(jué)體驗(yàn)，頂級(jí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，吃完能量滿滿，意猶未盡。5、拉面：一碗面只能分為好吃和不好吃，但是作為喀什人的“看家飯”拉條子來(lái)說(shuō)，不僅經(jīng)得起夸獎(jiǎng)，更經(jīng)得起反復(fù)品嘗，全手工拉制而成的拉面柔韌細(xì)長(zhǎng)，色澤鮮亮，圓潤(rùn)滑爽，勁道十足，配以燴菜，酸辣適口，湯汁濃郁，別具風(fēng)味。絕對(duì)是必吃的美食之一。