開平區美食有開平大麻花、開平甜玉米、花生酥糖、萬里香燒雞、黃鱔飯等。1、開平大麻花：大麻花是開平的傳統小吃之一，金黃色的麻花又酥又軟又香又甜。食用后滿口留香、回味無窮。2、開平甜玉米：甜玉米是玉米的一種，又稱蔬菜玉米，禾本科、玉米屬。因其具有豐富的營養，甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。3、花生酥糖：唐山特產--酥糖，擁有上百年歷史，與唐山麻糖齊名。此產品用大米，麥子等糧食作物，以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精制而成。色澤金黃，大小象10厘米長的金條。入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾。且營養豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食用。4、萬里香燒雞：萬里香燒雞創始于1944年，是唐山馳名的傳統食品。其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”。作為唐山正宗萬里香燒雞的生產企業——萬里香燒雞廠，技術上在保持萬里香傳統風味的基礎上，博采十大名雞眾長，經過72次試驗，研制出“型似琵琶、色澤棕紅、香爛適口，香醇甜嫩、味道純正”的萬里香燒雞科學配方和批量生產工藝，香飄萬里，令人贊口不絕！5、黃鱔飯：將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入砂鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。