驛城區(qū)美食
發(fā)布時(shí)間:2025-07-13閱讀(13)
1、馬家灌湯包:馬家灌湯包是河南省駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃。以其用料考究、制作精湛、具有皮薄餡多的特點(diǎn)聞名。2、烙饃:烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán),用搟面杖搟成厚度約1毫米,直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間凸出的鐵板(特制鏊子)上烙熟的,一般管這種鐵板叫做“鏊”,煎餅的鍋是平的,煎餅的一般要大一點(diǎn),而且大家都開始吃機(jī)械煎餅了。3、粉漿面條:粉漿面條所用的粉漿是制作綠豆淀粉過濾出來的漿水,經(jīng)自然發(fā)酵至有酸腐味道,用來制作面條,這個(gè)粉漿也就是北京人稱之為“豆汁兒”的東西,喜歡的人稱之為美味,不喜歡這個(gè)味道的人看見就躲著走。4、西園胡辣湯:西園胡辣湯是河南省駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃。西園胡辣湯為西園賓館制作的特色小吃,具有搪塞紅玉、開鍋醇郁、入口鮮香,胡辣宜人等特色。5、五香鹵豬蹄:五香鹵豬蹄主料選用雙匯牌精選豬前蹄,放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多種辛香料調(diào)制的鹵湯中,微風(fēng)鹵制而成。此菜酥爛而未失其形狀。咸鮮可口,美容養(yǎng)顏,具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)味,此菜已被認(rèn)定為河南名吃之一。是饋贈(zèng)親友的上上之選!
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