營(yíng)山縣美食有絲絲鱔魚(yú)面、營(yíng)山油腐、營(yíng)山咂酒、營(yíng)山油豆腐、營(yíng)山冰糖柚等。1、絲絲鱔魚(yú)面：絲絲鱔魚(yú)面為坐橫面，其配料比例為5公斤優(yōu)質(zhì)面粉加豬化油0.1公斤，雞蛋3個(gè)，精揉成團(tuán)，切成銀絲面?zhèn)溆谩Ｖ蠛玫拿鏃l加上蒜漿和鱔魚(yú)即可上桌。絲絲鱔魚(yú)不僅可作面飴，還可作宴席的多種主菜和配菜，其色、香、味、形均佳。2、營(yíng)山油腐：據(jù)傳營(yíng)山油豆腐已有約二百年歷史。清咸豐年間，營(yíng)山縣小橋鄉(xiāng)街上居民黃文才開(kāi)始生產(chǎn)油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續(xù)經(jīng)營(yíng)油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發(fā)展到十多家，行銷(xiāo)省內(nèi)外，頗負(fù)盛名。油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。3、營(yíng)山咂酒：營(yíng)山咂酒，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久，工世藝考究，營(yíng)養(yǎng)豐富。逢年過(guò)節(jié)，親友聚會(huì)，婚喪嫁娶諸事都少不了用咂酒款待客人。從唐宋至今，由民間飲料經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，逐步變成商品，成為宴席上獨(dú)特高雅的飲料。4、營(yíng)山油豆腐：據(jù)傳營(yíng)山油豆腐已有約二百年歷史。清咸豐年間，營(yíng)山縣小橋鄉(xiāng)街上居民黃文才開(kāi)始生產(chǎn)油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續(xù)經(jīng)營(yíng)油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發(fā)展到十多家，行銷(xiāo)省內(nèi)外，頗負(fù)盛名。油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。5、營(yíng)山冰糖柚：營(yíng)山冰糖柚是營(yíng)山縣果樹(shù)站在營(yíng)山東升鎮(zhèn)鎖水村從普通實(shí)生結(jié)果柚樹(shù)中選育而成的變異柚。