1、準(zhǔn)備食材：豬腰子2只、鹽2勺、料酒1勺、淀粉適量、蔥適量、姜一小塊、生抽1勺、香菜2根。2、腰花切條，切好后放鹽水中浸泡半小時(shí)。3、豬腰加鹽、姜片、料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻靜置20分鐘。4、鍋倒油，放姜絲爆香，倒腰花快速翻炒，鍋里加水，大火煮沸五分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花香菜即可。