1、準備食材：冰糖、金桔、檸檬、水。2、金桔去掉蒂和葉子，加鹽搓洗干凈后加小蘇打泡30分鐘。3、將金桔撈出瀝水，在底部劃十字刀口。4、放入砂鍋中，加入冰糖、清水，大燒開后轉中小火熬制。5、十五分鐘后加入半個檸檬汁繼續(xù)熬制，并適當攪拌防止粘鍋。6、 熬至水分收干關火，冷卻后裝罐放入冰箱保存。???????