1、準備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蠔、蠔油、料酒、生抽、糖、小米椒。2、生蠔刷洗干凈，用小刀撬開擺盤備用。3、將小米椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。4、冷鍋下油，將小米椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。5、加入料酒、蠔油、糖、醬油炒兩分鐘盛出。6、將蒜蓉辣醬澆在生蠔上，上氣蒸10分鐘撒上蔥花即可。