興仁縣美食
發布時間:2025-07-13閱讀(5)
                    
                 1、腸旺粉:腸旺粉是一種風味獨特的小吃,它從主料、配料到調料都各具特色。具有紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。2、興仁烙鍋:是興仁縣的特色小吃。烙鍋具有香辣爽口、味道奇香、肥而不膩的特點,獲得西部名小吃稱號。3、涼拌芭蕉粉:是一道以芭蕉粉絲、黑大頭菜、油炸黃豆、炸花生、綠豆芽、酸蘿卜為原料制成的菜品。清香滑嫩、麻辣酸鮮、開胃爽口。4、竹蓀銀耳湯:是一道藥膳。湯汁清亮,竹蓀松脆,銀耳細糯。用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發,摘蒂去泥洗凈。將竹蓀切成5厘米的長段,混銀耳用溫水漂洗幾遍。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟,裝碗即成。5、三鑲豆沙粑:以小豆沙作餡的油炸糯米粑改為由豆沙、洗沙、肉丁作餡料,稱之為“三鑲豆沙粑”。皮酥內糯、餡咸甜相融細膩、口感獨特、清香撲鼻。
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