1、十三香小龍蝦：盱眙龍蝦是采用江蘇洪澤湖的龍蝦制作而成的菜肴，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，是一種大眾化、平民化的食品。2、魚圓：盱眙的魚圓又名魚丸，以白魚、青魚等淡水鮮魚為原料。魚圓柔綿細(xì)滑，白嫩宛若凝脂，浮于清湯之中，為淮揚(yáng)菜之一絕。3、小魚鍋貼：小魚鍋貼，是江蘇著名的小吃，船上漁家在鍋里煮小魚，鍋邊貼餅，用這種快而省事的辦法做飯?zhí)疃亲印ｋm然做法簡單原始，但吃起來卻也脆香鮮嫩。4、黃花塘老鵝：農(nóng)家散養(yǎng)鵝品優(yōu)選，加上獨(dú)特的燒制方法，香味四溢。5、清蒸螃蟹：盱眙當(dāng)?shù)厝嗽诤闈珊W(wǎng)養(yǎng)蟹，養(yǎng)出的鮑貢蟹肉質(zhì)干凈，黃膏飽滿，吃起來微甜、噴香、流油，令人百食不厭。