1、羊羔肉：是慶陽地區(qū)環(huán)縣的地方傳統(tǒng)名吃，羊羔肉味鮮，肥而不膩，瘦而不柴，非常可口。2、白瓜子：以其粒大，皮薄，外觀潔白，種仁飽滿，含油率高，炒食味香可口。3、環(huán)縣馬鈴薯：個大、形圓、皮光、質(zhì)優(yōu)，既能作糧又能作菜，還能度災(zāi)荒，屬環(huán)縣特產(chǎn)。4、燕麥面柔柔：是環(huán)縣獨具特色的風(fēng)味小吃。因它筋柔可口，頗得食者好評。5、蕎麥：具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、質(zhì)優(yōu)等特點。