導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蕎麥蜜豆卷”的美食做法。花卷是我們陜西地區(qū)特有的一種面食，不....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蕎麥蜜豆卷”的美食做法。花卷是我們陜西地區(qū)特有的一種面食，不過(guò)，在生活在北方地區(qū)的人們，其實(shí)一年四季都可以吃上花卷的。因?yàn)樗鳛橐环N傳統(tǒng)美食，畢竟已經(jīng)伴隨我們老百姓有幾千年的歷史。只不過(guò)，陜西作為中華面食文化的發(fā)祥地，在花卷烹飪方面有更多的一些花樣而已，比如說(shuō)我們這里的禮饃就是就有一種特別的面食，而花卷也是禮饃中的一種。花卷既可以做禮饃，最多的則是平時(shí)當(dāng)做主食來(lái)吃。花卷的做法也有很多，比如說(shuō)玉米面花卷，再比如蔥油花卷，不同的食材搭配都可以做出不同的花卷。今天我就給我家人用蕎麥面做了這道“蕎麥蜜豆卷”的花卷，結(jié)果出鍋之后，被家人搶吃一空。這個(gè)懶人早餐，孩子最喜歡，睡前蒸一鍋，早上熱一熱，比面包好吃。

作為北方人少不了每天吃面食，饅頭花卷的是餐桌常客，面食的做法特別多，我會(huì)變著換樣給家人做。今天放假在家就做了這款松松軟軟的蜜豆卷，口感味道很受孩子們的喜愛，綿軟香甜，有著面包般的口感，滿滿都是料，特好吃，我用的是蕎麥粉，平時(shí)吃細(xì)糧多一些，偶爾吃一吃蕎麥，雜糧更健康，嚼越越香。蕎麥經(jīng)過(guò)脫皮磨碎后就成了蕎麥面粉，蕎麥面粉含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及碳水化合物，加工成饅頭可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持人體正常的生理需求。現(xiàn)在到了秋天，早上有點(diǎn)冷，起床都不愿意起來(lái)，趁不有時(shí)間做好蜜豆卷，放涼后裝在保鮮袋里冷凍起來(lái)，每次要吃幾個(gè)就取幾個(gè)出來(lái)熱一熱就可以，特別方便省事。喜歡吃的家人，可以在國(guó)慶節(jié)之際做給家人吃，超級(jí)好吃。現(xiàn)在，我把這道“蕎麥蜜豆卷”的家常菜做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【蕎麥蜜豆卷】

食材：蕎麥面粉、小麥面粉、酵母、白糖、溫水、蜜豆。

做法：

1、3小碗蕎麥和2小碗小麥面粉混合，不太喜歡吃純雜糧的朋友，也可以適量的加些面粉，放入4克酵母粉，1勺白糖混合攪拌均勻。

2、分次加入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，把面絮揉在一起，形成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)體比原來(lái)的面團(tuán)明顯要大，這個(gè)季節(jié)一般1個(gè)多小時(shí)左右就發(fā)酵好了，內(nèi)部都是蜂窩狀就是發(fā)好了。

4、準(zhǔn)備適量紅蜜豆。這是我買袋裝的，可自己做紅豆餡，用清水浸泡一夜，放入高壓鍋中加點(diǎn)水壓熟，一次可以多一些，做其它面食用的上。

5、面團(tuán)從面盆中取出來(lái)，撒一些干粉，將面團(tuán)揉一揉，去除里面的氣體，搓成長(zhǎng)條，切成大小相等的面劑子，用搟面杖搟成圓形，然后包入少許蜜紅豆，像包包子一樣，包起來(lái)或者兩邊對(duì)折起來(lái)也可以。

6、包好后輕輕壓扁，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過(guò)來(lái)，光滑的一面向下，從一頭卷起來(lái)。

7、鍋中放入適量的清水放上籠屜，把做好蜜豆卷直接放入，蓋上鍋蓋，稍微松弛幾分鐘，然后開火上氣蒸。

8、蒸二十分鐘就好了，根據(jù)饅頭的大小來(lái)定時(shí)間，然后關(guān)火不開蓋燜2分鐘，趁熱吃，軟乎乎的，又香又甜。

9、蕎麥蜜豆卷，層層餡料，甜而不膩，吃一口讓你有滿足感，當(dāng)早餐很受歡迎，全家人都愛吃，喜歡的可以試試。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴！