導讀某天有個茶友問小陳：小陳，這巖茶里怎么會有這么多的“肉”，牛肉、馬肉、龍肉、豬肉、龜肉、象肉……這些肉到底是哪里來的啊？的確，說起巖茶的各種肉，10個手指頭....

某天有個茶友問小陳：小陳，這巖茶里怎么會有這么多的“肉”，牛肉、馬肉、龍肉、豬肉、龜肉、象肉……這些肉到底是哪里來的啊？

的確，說起巖茶的各種肉，10個手指頭都數不過來。

看到很有意思的一個回答：

知道又有什么意思，反正地球上不超過10個人能喝的出他們的區別。

哈哈，小陳能肯定說：絕對有10個人能喝出區別。

但不是所有的肉都能喝得到。

其實巖茶中的這些肉，都是某個產區肉桂的縮寫。

比如：產區牛欄坑產的肉桂叫牛肉；馬頭巖產的肉桂叫馬肉；鬼洞產的肉桂叫鬼肉；天心巖產的肉桂叫心頭肉……

現在知道了吧，這些肉都是產區的縮寫，只要這個地方產肉桂，就有各種肉出現。

現在市面上最為流行的是牛肉和馬肉。

說起這牛肉，很多人更是恨的牙癢癢，為什么牛肉要這么貴！！！畢竟肉桂=肉貴嘛。

小陳覺得，也沒必要恨，一斤買不起，我買一泡喝喝總可以吧！

那牛肉和馬肉有什么區別呢？下面這篇文章將告訴你：一篇文章告訴你：馬頭巖肉桂和牛欄坑肉桂有什么區別

小陳將和大家分享一下，關于武夷巖茶那些常見肉桂的特點。

1、牛肉

牛欄坑肉桂是輕柔的一款茶，內斂而溫和，像九陽神功，霸氣內斂。

2、馬肉

馬頭巖肉桂是沖勁十沖的一款茶，香氣奪人，聲勢浩大。

3、“龍肉”

九龍窠肉桂似四十來年成熟男人味，有著飽經風霜成熟男人的神韻與粗曠。

4、“羊肉”

楊梅窠（巖）肉桂茶香柔細膩，有點像少婦的感覺，不妖媚，但讓人向往。

關于這些肉桂的特點，文章《這五款頂級肉桂的五種風味 70%以上的巖茶迷都沒有喝過！》寫的很清楚，大家可以學習學習。

最后，小陳和大家分享一下肉桂的沖泡方法。

一、溫杯醒茶

待水燒開后，先溫杯。

溫杯的過程也叫醒茶，目的是將肉桂中的香氣充分激發出來，這樣能夠很好的聞香。

二、注水

沖泡肉桂采用的是懸壺高沖的方式。

采用懸壺高沖，能夠使肉桂在蓋碗中和水充分接觸，讓蓋碗上下的肉桂得到水的滋潤。

三、出湯

關于肉桂出湯時間，一定要循序漸進，切不可一開泡就坐杯。這樣品茶的方法，簡直就是在給自己“找罪受”。

第一泡至第四泡一定要快出水，從第四泡之后每泡坐杯時間加3秒。

想要了解更多關于武夷巖茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）