導讀【青椒釀肉】家常菜系列又來啦，今天的菜是辣椒釀肉，搭配了減脂期可以吃的水煮蛋，搭配一碗米飯下去賊舒坦，感興趣的話繼續看下去吧。食材：青椒、肉沫還有一個醬料做....

【青椒釀肉】

家常菜系列又來啦，今天的菜是辣椒釀肉，搭配了減脂期可以吃的水煮蛋，搭配一碗米飯下去賊舒坦，感興趣的話繼續看下去吧。

食材：青椒、肉沫還有一個醬料

做法:首先肉沫腌制一下，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺雞精，一勺蠔油，一勺鹽，一個蛋清混合腌制十分鐘(可以吃姜的放點姜末會更好噢)

2把肉塞進辣椒里，可以買那種虎皮椒，稍微小點的那種，我這個買得太大了。

3調個醬汁：一勺老抽，一勺生抽，一勺鹽，一勺蠔油,兩勺淀粉,適量水。

4釀好的青椒放入油鍋小火慢煎，等肉差不多熟了的時候倒入醬汁燜煮五分鐘。勾芡出鍋即可。

【水蒸蛋】水嫩Q彈

1.雞蛋2個、溫開水、生抽、蔥花、香油，雞蛋打散加入一勺鹽，倒入溫水攪拌均勻，撇掉泡沫，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，鍋上汽后放入蒸12分鐘，悶3分鐘，取出淋上生抽、香油、撒點蔥花。