導(dǎo)讀青菜現(xiàn)在是每天大家不可缺少的食物之一，但有的朋友覺得不炒小青菜整天大魚大肉的太膩了，炒小青菜沒有肉又太清淡了，對(duì)于這個(gè)問題，大家是不是比較糾結(jié)呢？今天，翠姨....

青菜現(xiàn)在是每天大家不可缺少的食物之一，但有的朋友覺得不炒小青菜整天大魚大肉的太膩了，炒小青菜沒有肉又太清淡了，對(duì)于這個(gè)問題，大家是不是比較糾結(jié)呢？今天，翠姨教大家一招兒，炒小青菜加點(diǎn)它，不再過于清淡也不再膩，清爽美味，家里人也都很喜歡吃，一起來看看吧！

小白菜炒木耳：

準(zhǔn)備食材：小白菜，木耳，食鹽，食用油，蠔油

步驟一：小白菜擇干凈，去掉根部，一葉一葉地摘開，洗凈之后放入大碗中浸泡10—20分鐘左右，水量要沒過小白菜頂部。木耳洗凈，也要用水泡發(fā)。

步驟二：待小白菜泡好之后，清洗幾遍，瀝干水分后用刀切成小段。

步驟三：鍋里燒水，燒開之后，倒入適量的食鹽攪拌一下，再倒入小白菜焯水，不用太長(zhǎng)時(shí)間，小青菜很容易斷生，斷生后就可以撈出，瀝干水分備用。

步驟四：這時(shí)候木耳也差不多泡好了，著重清洗，因?yàn)槟径锌赡軙?huì)有很多泥沙。鍋里燒熱，然后再倒入食用油，這樣可以防止糊鍋。

步驟五：把木耳倒進(jìn)鍋里翻炒，再倒入溫水翻炒，這里倒溫水，可以防止木耳在炒的過程中蹦出，并且發(fā)出噼里啪啦的聲音。

步驟六：木耳炒得差不多了之后，再倒入小白菜翻炒，這時(shí)就可以調(diào)味了，加入食鹽和蠔油，增味上色，繼續(xù)翻炒，待到木耳和小白菜都入味了之后，即可出鍋。

這時(shí)，小白菜炒木耳就完成了，可以食用了。翠姨家里孩子和老人們都很愛吃，小白菜清脆，木耳鮮嫩，再也不是之前小青菜的那種過于清淡的感覺了。歡迎大家在下方留言評(píng)論哦！