導讀想吃臘肉了，但又因為疫情不能出去買，于是用家里之前釣的鯽魚跟鄰居換了兩根臘肉，哈哈，造起來～By吃貨@胖胖婷用料臘肉一根包菜半個線椒3根小米椒1根蔥姜蒜適量....

想吃臘肉了，但又因為疫情不能出去買，于是用家里之前釣的鯽魚跟鄰居換了兩根臘肉，哈哈，造起來～

By 吃貨@胖胖婷

用料

• 臘肉 一根
• 包菜 半個
• 線椒 3根
• 小米椒 1根
• 蔥姜蒜 適量
• 生抽 1勺
• 蠔油 半勺
• 十三香 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、包菜手撕成小片兒，為什么用手撕呢，是因為不用切的能不破壞原有的營養，然后焯水一兩分鐘，不能太久，軟了就不好吃了哦

2、一根臘肉上氣蒸10分鐘，然后切片備用～

3、蔥姜蒜等自己喜歡的配料切好備用～

4、熱鍋涼油蔥姜蒜下鍋，家里沒蒜了，就沒放，哈哈

5、先放入臘肉，翻炒個七八下，倒入控好水的包菜及配件～翻炒均勻

6、加入生抽，鹽，再來點公醋激發香味兒～

7、放一點蠔油和雞精就可以出鍋啦！

8、奈斯～

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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