莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆尖肉片湯”的做法,美味鮮香，非常不錯(cuò)。今天早晨去菜市場(chǎng)買菜，發(fā)現(xiàn)新鮮的豌豆尖上市了，綠油油的樣子煞是喜人。剛好最近我也正在期待豌豆尖這種蔬菜，內(nèi)心深處希望能早點(diǎn)吃到這種最早的春菜。不成想，今天早晨在菜市場(chǎng)第一眼就看見(jiàn)了它。既然運(yùn)氣這么好，那絕對(duì)就不能放過(guò)了。于是毫不猶豫地買了一斤。豌豆尖這種春菜，每年到三月才開(kāi)始有，這個(gè)時(shí)候吃它營(yíng)養(yǎng)最豐富，口感也特別好。豌豆尖可以做很多種美食，春季天氣熱了，可以直接把它做成涼菜吃，也可以炒著吃，平常每年三月，我炒著吃最多。所以，今天就用它搭配肉片，給家人了這道下飯湯菜，有吃有喝，滋補(bǔ)身體。

三月，這菜芽是個(gè)“寶”，應(yīng)季又便宜，煮湯鮮甜又營(yíng)養(yǎng)，還祛濕氣。春季是吃豌豆尖的好時(shí)節(jié)，豌豆尖顏色嫩綠，含多種人體必需的氨基酸，屬于高營(yíng)養(yǎng)的綠色無(wú)公害蔬菜，用它來(lái)做湯是非常不錯(cuò)的選擇， 清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。我這次搭配了些肉片，口味清淡而不失營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單快手，春天天氣干燥，飲食上多吃些應(yīng)季蔬菜，不僅可以補(bǔ)充各種維生素，還能給身體補(bǔ)充水分，防止皮膚干燥。春天，這菜芽最鮮嫩，看見(jiàn)別錯(cuò)過(guò)，用來(lái)煮湯味道鮮美，還清熱去火。今天這道豌豆尖肉片湯做出來(lái)之后，味道很棒，香氣四溢，聞著就特別解饞。我做了一盆，上桌沒(méi)有多久，就被全家人吃光了，一勺湯汁都不剩。我只現(xiàn)在我把這道“豌豆尖肉片湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。

【豌豆尖肉片湯】

食材：豌豆尖一把、豬瘦肉1塊、蒜瓣2粒、鹽少許。

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好，做湯豌豆苗不需要太多，一下把就足夠了。

2、瘦肉沖洗后切成薄片，裝入碗中加入適量的鹽，胡椒粉，料酒和淀粉， 拌均勻腌制一下。

3、豌豆尖掐去老頭老葉，放入水里清洗瀝水備用。

4、蒜瓣切成蒜片，鍋里放入少許油，放入蒜片炒香，放入瀝干水的豌豆葉大火翻炒幾下，再煮湯沒(méi)有青澀味，湯水會(huì)更鮮一些。

5、翻炒豌豆尖變軟變色， 加入腌好的瘦肉片，（肉片加水燒開(kāi)后放入鍋中也可以。）

6、再加入適量清水，用大火煮沸，肉片煮至變色，加少許鹽就已經(jīng)很鮮了。

7、繼續(xù)再煮2分鐘即可關(guān)火盛出。

8、鮮甜暖胃特營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)季又實(shí)惠，10分鐘就上桌，我家三天兩頭煮一鍋。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴！