導讀如果你也喜歡美食，記得上方關注我哦！我們從拔絲蘋果，拔絲地瓜好多種，而今天的拔絲雞蛋是農家人宴客待客的必選菜，此菜香脆美味，婦孺皆愛。拔絲地瓜很多人都說無法....如果你也喜歡美食，記得上方關注我哦！

我們從拔絲蘋果，拔絲地瓜好多種，而今天的拔絲雞蛋是農家人宴客待客的必選菜，此菜香脆美味，婦孺皆愛。拔絲地瓜很多人都說無法掌控，但是拔絲雞蛋卻是人人都能輕松學會的。趕緊和我一起做個香脆的雞蛋拔絲嘗嘗把！

食材：

雞蛋 5個 ，油 適量，淀粉 適量，白砂糖 適量，面粉 適量；

做法：

1. 拿出一個大碗，把四個雞蛋打入碗里，用筷子打散。

2. 另外取一碗，把淀粉倒入碗里，加同量的水攪拌均勻。

3. 把水淀粉倒入雞蛋的碗里，混合攪拌均勻至無疙瘩。

4. 鍋內燒熱，加入適量油，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋內，煎成餅狀。

5. 雞蛋餅撈出，用刀切成三角形，備用。

6. 把剩下的一個雞蛋打入碗中，加入適量淀粉和面粉攪拌成面糊狀。

7. 鍋內放大量油，加熱后，把剛剛備好的三角形雞蛋餅裹上面糊，放入鍋內炸至金黃色后撈出，控油。

8. 鍋內重新洗凈，小火加熱，放少量水，倒入適量的白糖，慢熬至黃色的時候關火，把炸好的雞蛋餅倒入鍋內翻炒，最后盛出裝盤即可！

小貼士：拔絲雞蛋出鍋后放涼一點吃有不一樣的驚喜哦！

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